Diseases of the nervous system

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Nature：吃盐太多，促进tau磷酸化，损认知！

Nature今天发表的另一项来自威尔·康奈尔医学院的研究，在小鼠中揭示了高盐饮食损伤认知功能的新机制。该研究表明，高盐饮食通过损伤大脑血管内皮的一氧化氮生成，导致CDK5活化，从而引起与阿尔茨海默症病理有关的tau蛋白磷酸化，且这种对认知的损伤，独立于高盐饮食相关的脑供血不足。这些发现揭示了饮食习惯、血管功能障碍和神经退变之间的因果性关联，再次警示人们吃太咸可能损伤大脑认知功能。

高盐饮食 Diseases of the nervous system Neuro–vascular interactions 认知损伤 tau蛋白