编者按：
根据 Euromonitor 提供的数据，全球运动营养市场价值约 1190 亿美元，其中增长最快的三类运动营养产品分别是运动蛋白产品、益生菌补充剂和补充营养饮料。无疑，运动营养已经成为了益生菌产品的重要发展方向。
今天，我们特别关注运动益生菌，介绍其最新科研进展，并探讨这一分支市场发展的关键阻碍。希望本文能够为相关的产业人士和诸位读者带来一些启发与帮助。
益生菌长期占据消化健康市场的主导地位。但是现在，研究表明，益生菌还可以提高运动表现，缩短运动后的恢复时间，刺激肌肉生长并减少脂肪。
龙沙（Lonza）公司原料创新部门的研发主管、美国营养协会会员（FACN）Zain Saiyed 博士表示，尽管益生菌与运动表现之间存在联系，但消费者对此的意识不强，这仍然是一个问题。
“（运动益生菌市场）增长的主要障碍之一，是教育，”Saiyed 说，“虽然 87%的美国人认可：消化健康和整体健康之间存在联系1，但很少有消费者知道，一些益生菌菌株，可以支持运动耐力，或促进机体恢复。”
想要发展运动益生菌市场，益生菌品牌商就需要教育消费者，反击网上的错误信息，并用有力的研究，来支持产品的宣传。以下是一些公司对于益生菌的运动益处的研究。
现在有新的研究正在证明，益生菌是一种可促进机体恢复的有效成分。2018 年一项针对 2016 年的随机、双盲、安慰剂对照临床试验的事后分析，研究了益生菌瑞士乳杆菌对机体氧化应激的影响。
2016 年的这项原始试验2，由加拿大拉曼（Lallemand）集团旗下的拉曼保健科技有限公司支持，评估了拉曼品牌下的 Lafti L10（瑞士乳杆菌）益生菌，对职业运动员体内 IgM、IgG 和 IgA 抗体的影响，这些职业运动员的年龄都在 18-28 岁之间，其中 24 名为男性，6 名为女性。
受试者被随机分配到两组中，一组每天服用两颗含有 Lafti L10 益生菌的胶囊，其中总计含有 2 × 1010 CFU 的瑞士乳杆菌（n = 15），另一组每天服用安慰剂（n = 15），总共服用 14 周。
受试者通过国际体力活动量表，来反馈他们每周的训练量，该研究的作者根据这些训练量，计算出每个受试者的代谢当量。
14 周后，安慰剂组的唾液总 IgA 浓度、血清总 IgA 抗体浓度和血清中抗粪肠球菌的 IgG 浓度降低，而益生菌组则没有出现这样的现象。因此，该研究的作者认为，Lafti L10 益生菌，可能可以降低剧烈运动后上呼吸道感染的风险。
而 2018 年的事后分析3，对其中 22 名 20-24 岁的男性受试者进行了研究，发现补充益生菌，降低了高级氧化蛋白产物和丙二醛的水平。拉曼保健科技有限公司的产品经理 Lucie Lingrand 说，这项研究表明：益生菌瑞士乳杆菌，具有抗氧化特性。
“益生菌能够提高机体的抗氧化能力，促进氨基酸的吸收，在蓬勃发展的运动营养市场中，这使得益生菌拥有了巨大的发展潜力。此外，益生菌已被证明能够通过肠-脑轴缓解压力症状，这对运动员和爱运动的人来说，是一个有趣的特征。”
2021 年 1 月，拉曼公司与佛罗里达大学合作开展了一项新的研究。罗塞尔微生物和益生菌研究所（Rosell Institute for Microbiome and Probiotics），是拉曼公司位于加拿大国家研究委员会的一个研究中心，他们正在研究 Lafti L10 益生菌，对长跑运动员的运动耐力、免疫反应和肠道症状的影响。
最近推出的另一种益生菌 TWK10，在临床试验中表现得尤为突出。TWK10 是一种由龙沙授权、台湾生合生物科技有限公司生产的品牌植物乳杆菌菌株，目前正在研究其对运动耐力的影响。这种益生菌成分于 2020 年 9 月面市，似乎能促进机体对运动方案的生理适应。
2019 年的一项随机、双盲、安慰剂对照临床试验4，研究了 TWK10 益生菌对健康受试者身体组成、有氧耐力和运动诱导疲劳的生物标志物的影响，共有 54 名受试者，男女参半，年龄均在 20-30 岁之间。
这些受试者被随机分配到三组中，第一组每天服用 1 颗含有 3 × 1010 CFU 植物乳杆菌 TWK10 的胶囊（n = 18）；第二组每天服用 3 颗含有 3 × 1010 CFU 植物乳杆菌 TWK10 的胶囊，总计 9 × 1010 CFU（n = 18）；第三组每天服用安慰剂（n = 18），总共服用 6 周。
在试验期间，受试者保持原有正常的体力活动和生活方式。在基线及六周试验后，受试者需在跑步机上锻炼 30 分钟，再休息 90 分钟后，进行 BMI、体重、身高，以及最大耗氧量的评估。并且，在基线和六周的运动测试中，研究人员收集了受试者的血液样本，以及对受试者的力竭时间进行了评分。
两组服用 TWK10 益生菌的受试者，在 6 周后，出现了剂量依赖性的力竭时间延长，并且受试者在运动期间和运动后，血清中的乳酸浓度降低。
虽然与安慰剂组相比，两个 TWK10 组的体重和 BMI 没有显著差异，但生物电阻抗分析发现，两组服用 TWK10 益生菌的受试者，都出现了剂量依赖性的体脂减少，并且 TWK10 高剂量组，还出现了肌肉质量的增加。
Saiyed 表示，龙沙与生合生物公司的合作，使益生菌对运动益处的新研究成为可能。龙沙已经把运动营养和积极生活作为接下去的研究重点，Saiyed 表示，进一步的研究，可能会揭示益生菌更为广泛的应用。
Lingrand 说，随着运动营养行业的发展，公司将采取更科学的营销方法。热爱运动的消费者，其实面临着大量的错误信息，大多数浏览社交媒体的人，不会去审查声明，或者认真阅读一些临床试验。
Lingrand 说，无论是原料供应商还是消费品牌，都必须准备好向受众提供有关运动益生菌的信息，这些信息必须做到清晰、可信、透明。
Saiyed 认为，运动益生菌将会引领下一波健康浪潮。制造商和品牌方，目前有机会通过教育、事实驱动的信息，来吸引运动营养的受众，鼓舞他们对益生菌作为运动补充剂的信心。
益生菌正在运动营养领域中留下浓墨重彩的一笔，接下来会发生什么，将取决于该行业的能力，不仅要扩大益生菌运动益处方面的研究，而且还要将运动益生菌的益处，传达给消费者。
参考文献：
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[1]“Probiotics: What matters to consumers fueling this category.” Linkage Research & Consulting. Published online July 10, 2019. Accessed here.
[2]Michalickova D et al. “Lactobacillus helveticus Lafti L10 supplementation modulates mucosal and humoral immunity in elite athletes: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial.” Journal of Strength and Conditioning Research, vol. 31, no. 1 (January 2017): 62-70
[3]Michalickova D et al. “Effects of probiotic supplementationon selected parameters of blood prooxidant-antioxidant balance in elite athletes: A double-blind randomized placebo-controlled study.” Journal of Human Kinetics, vol. 64 (October 15, 2018): 111-122
[4]Huang WC et al. “Effects of Lactobacillus plantarum TWK10 on exercise physiological adaptation, performance, and body composition in healthy humans.” Nutrients, vol. 11, no. 11 (November 19, 2019): 2836
原文链接：https://www.nutritionaloutlook.com/view/sports-probiotics-are-gaining-ground
作者｜Mike Straus
编译｜Jessica
审校｜617
编辑｜笑咲
