编者按：
近年来的研究逐步揭示出，肠道菌群与身体不同部位之间的关系，从肠-脑轴、肠-肝轴到肠-皮肤轴，肠X轴不断增加。那么，消费者对那些肠X轴的认知度如何呢？不同方向近期有什么新的学术与产业进展呢？
今天，我们共同关注肠道与大脑、心脏、免疫和皮肤的联系。希望本文能够为相关的产业人士和诸位读者带来一些启发和帮助。
“随着我们对肠道微生物组这个复杂的生态系统了解得越多，我们就越意识到我们不知道的更多。”Muniq 的创始人 Marc Washington 说。
从科学上讲，“微生物组（microbiome）”这个术语对肠道来说既不新鲜，也不独特。正如国际益生菌协会（IPA）教育和交流委员会（ECC）所解释的那样：“微生物组（microbiome）”通常是指特定环境中的微生物，也包括环境。虽然 microbiome 和 microbiota 这两个词在某些时候会互换使用，但 microbiota 通常是指特定环境中的微生物，包括细菌、古细菌、病毒等。
无论如何，对于消费者而言，肠道微生物组（gut microbiome）肯定是他们最熟悉的术语，而且消费者和行业也都在逐渐接受这个术语。
IFF 益生菌业务发展经理 Arianna Fanning 表示：“消费者研究和市场研究表明，人们对微生物组的理解和兴趣有所增加。产品的开发也利用了人们对微生物组日益增长的兴趣，许多新出现的产品和应用都在微生物组方面进行了相关的研究。”
Fanning 说，根据 Mintel 公司的数据，从 2019 年到 2020 年，使用“微生物组”一词进行定位或营销的新产品数量增长了 267%。
Stratum Nutrition 科学和监管经理 Nena Dockery 表示：“无论是哪个市场研究机构的数据，结果都是一样的——针对人类微生物组的产品是一桩大生意。”
特别是在益生菌方面，IPA ECC 指出，2019 年益生菌消费的全球零售价值为 448 亿美元，预计到 2025 年益生菌补充剂、酸奶和酸奶产品将增长到 700 亿美元。
“无疑，生活方式疾病发病率的增加、对人类微生物组疗法的关注以及宏基因组学技术的不断进步等因素促进了这种增长。”Dockery 说。
Dockery 补充说，目前市场可细分为益生菌、食品、益生元、医用食品、诊断设备、药物和补充剂。“益生菌继续占据主导地位，占人类微生物组市场的 24.73%，这一趋势至少会持续到 2027 年，因为人们对健康的关注度越来越高，对营养和健康重要性的认识也越来越深刻。但随着制药公司对微生物药物开发的兴趣变得越来越浓厚，这种情况正在发生变化，这为微生物组市场增加了另一层次的复杂性。”
随着市场的增长，研究也在不断涌现。“美国国立卫生研究院（NIH）为人类微生物组项目投资了 2.15 亿美元，”Dockery 说，“欧盟委员会建立了人类肠道宏基因组学项目来研究肠道细菌，该项目还衍生出了另一个欧盟资助的研究项目 MetaCardis，该项目旨在调查肠道微生物在心脏代谢疾病中的作用。
针对艰难梭菌感染和慢性乙型肝炎疗法的大量投资是研究领域的另一些例证。预计这些研究项目将影响人类微生物组市场的增长，这种影响至少将持续数年，可能会影响长达数十年。
2014 年至 2019 年间，Google 上关于‘微生物组’的搜索量增长了 250% 以上。随着消费者对微生物组的研究增加，满足这些消费者的愿望和需求的产品研究也在增加。”
Belle + Bella 公司执行董事 Alan Cheung 说：“到目前为止，NIH 的研究表明，微生物组与人体的许多功能都密切相关。例如，研究发现我们的肺、肝和肾都与我们的微生物组有联系。了解我们的微生物组如何与身体的其他部位进行交流和控制，是非常有趣的。”
根据这种不断增长的认识，针对特定情况的产品也在不断增长。“消费者对健康微生物组如何影响心理健康、体重、皮肤健康、免疫健康和其他健康问题的认识正在增长，”NOW 公司的高级科学家、法规和专利专家的 Amy Kosowski 说，“新的益生菌菌株正在针对特定的健康问题进行临床测试和销售，而不是针对一般的消化和免疫健康。”
以下是最近肠道微生物组的一些新进展。
虽然在大流行前肠脑轴就已经是一个值得关注的领域了，但在大流行期间，对这一领域关注迅速增加。
Kaneka 益生菌公司产品开发总监 Sid Shastri 表示：“ Lumina Intelligence 在 2021 年 5 月发表的一篇评论文章中非常清楚地说明了微生物组在线搜索词的变化趋势，‘益生菌和焦虑’这一关键词出现了飙升。虽然 2019 年 4 月至 2020 年 4 月其搜索量下降了 20%，但去年有关益生菌和肠脑轴的搜索量增长了 50%。这很可能归因于大流行病的压力和相关影响，如封锁和缺乏人际互动。”
Shastri 指出的另一个例子是：“关键词‘治疗焦虑的最佳益生菌’同比增长 85%。”
Shastri 表示，截至今年 5 月底，美国疾病控制与预防中心报告称，45% 的美国人已完全接种疫苗。“所以自然地，人们对免疫力的关注将会有所下降，并且开始倾向于关注与心理有关的话题，如焦虑和认知的改善，”Shastri 说，“美国的 Google 搜索趋势也证实了这一点，人们对搜索词‘益生菌和情绪’的兴趣几乎是‘益生菌和免疫力’的两倍。”
当前有许多研究，探究了不同菌株在缓解压力、调节焦虑上的效果，其中有多株菌株被证明或可通过促进色氨酸的增加，来减轻压力和焦虑症状，如齿双歧杆菌、植物乳杆菌 DR7 等。
虽然许多肠 X 轴可能正在逐渐被公众所了解，但关于肠道与心脏的这一联系可能还不太为人所知，不过，OptiBiotix 公司正在研究它。
O'Hara 说：“我们知道，将肠道健康和心血管疾病（CVD）联系起来的最新研究正变得更加有据可依。例如，某些植物性食物可以增加肠道微生物的存在，而这些微生物与肥胖、2 型糖尿病和心血管疾病等疾病的较低患病风险有关。一项国际研究调查了 1000 多人的肠道微生物组组成，发现栖息在肠道中的某些微生物与代谢疾病的生物标志物有关。”
此外，O'Hara 指出，“研究人员已使用美国肠道项目（American Gut Project）的数据，通过机器学习技术分析粪便样本的微生物组成。在分析近 1000 个样本（其中一半来自患有 CVD 的人）时，他们观察到心血管疾病受试者和非心血管疾病受试者的肠道微生物组存在显着差异。”
虽然这些联系很有趣，但目前还无法证明因果关系。尽管如此，OptiBiotix 的植物乳杆菌已经在随机、安慰剂对照的人体试验中显示出不错的效果，最高可将低密度脂蛋白胆固醇降低 13.9%，并将收缩压降低5.1%。该菌株是从 4000 多株候选微生物中脱颖而出的，因为它具有高胆盐水解酶活性，这是其降低血液胆固醇的作用机制所必需的。
鉴于免疫系统的很大一部分位于肠道中，肠道与免疫之间存在联系也就不足为奇了。
Deerland 益生菌和酶事业的营销和战略副总裁 Sam Michini 说，Deerland 公司的枯草芽孢杆菌 DE111 在过去 14 个月内成为 3 项已发表的临床试验的主角。
发表在 International Journal of Molecular Sciences 上的一项双盲、安慰剂对照研究，纳入了 44 名健康成人，结果表明，受试者在服用 DE111 4 周后，抗炎免疫细胞数量增加。
此外，还在儿童身上开展了两项研究，分别发表在 Journal of Probiotics & Health 和 Beneficial Microbes 杂志上：第一项研究发现，服用 DE111 有助于儿童改善呕吐、不适和下消化道感染等症状；第二项研究表明，与安慰剂组的儿童相比，服用 DE111 的儿童的微生物组的功能多样性有所扩大。
BENEO 法规事务和营养交流副总裁 Anke Sentko 说：“一项纳入 219 名幼儿园儿童的研究表明，双歧杆菌的增加与较低的感染率有关。此外，还有一项研究表明，食用 BENEO 品牌的富含低聚果糖菊粉的配方奶粉，可以缩短婴儿的感染发作时间，并降低每日哭闹时间。”
据 AIDP 业务发展总监 Samantha Ford 女士表示，为了满足儿童的需要，AIDP 的 Hereditum 品牌提供了一系列益生菌产品。她解释说：“ Hereditum 是一系列从人类母乳中分离出来的优质益生菌，并具有广泛的研究基础，发表了 30 多篇文章。”
Ford 说：“我们最近注意到，我们的内源性美容益生元 BeautyOLIGO 的销售额有所上升，反映出消费者对肠-皮肤轴的认识正在增长。”
肠道与皮肤的关系是什么？Ford 解释说：“肠道是身体其他部位的主要防线。不稳定的肠道环境会导致肠道屏障功能欠佳，结果会导致不需要的毒素的产生，进而吸收到血液中并在皮肤中积聚。这会导致炎症，胶原蛋白和弹性蛋白的降解，以及不健康的皮肤外观。”
Ford 解释说：“ BeautyOLIGO 是一种益生元，临床研究表明该成分可以对皮肤产生积极影响。根据最近的一项研究，BeautyOLIGO 可以通过刺激有益细菌的生长和阻碍有害细菌的生长来帮助优化肠道环境。除此之外，它也有助于增强免疫系统，有助于消除毒素并抑制胶原蛋白和弹性蛋白降解酶的激活。在人体临床研究中，每日补充 BeautyOLIGO 可减少细纹和皱纹的出现。”
原文链接：
https://wholefoodsmagazine.com/supplements/features-supplements/microbiome-the-more-you-know/
作者｜JuliaPeterman
编译｜拍了花宝贝
审校｜617
编辑｜三木
