王欣+于广利+魏泓:卡拉胶寡糖及其降解细菌诱导小鼠肠炎
热心肠小伙伴们 2021-08-20
Journal of Genetics and Genomics在线发表了浙江省农科院王欣、中国海洋大学于广利和陆军军医大学魏泓与研究团队的最新研究论文,报道了肠道分离获得的卡拉胶降解菌可以加重诱发直肠炎症。该研究为进一步认识卡拉胶的安全性,规范卡拉胶在食品和药品生产中的应用提供参考。

近期,Journal of Genetics and Genomics在线发表了浙江省农科院省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室王欣研究员团队、中国海洋大学于广利教授团队和中国人民解放军陆军军医大学魏泓教授团队合作完成的“Carrageenan oligosaccharides and associatedcarrageenan-degrading bacteria induce intestinal inflammation in germ-free mice”的研究论文。该论文报道了肠道分离获得的卡拉胶降解菌可以加重诱发直肠炎症。该研究为进一步认识卡拉胶的安全性,规范卡拉胶在食品和药品生产中的应用提供参考。

专家简介
王欣
浙江省农业科学院研究员
中国营养学会益生菌益生元与健康分会副主委
现任浙江省农业科学院研究员,中国营养学会益生菌益生元与健康分会副主委,中华医学会消化分会微生态与HP协作组成员。2010年入选浙江省千人计划。30年来一直从事单胃动物和人体肠道微生物生态研究。2007年起在浙江省农科院组建了肠道微生物与免疫实验室。建立了肠道体外模拟模型,研究了环境因素对人体肠道细菌结构的影响、以及对肠道菌群调控的可能性。通过把体外发酵系统集成化与小型化,建立了人体肠道微生态快速检测系统,评估了食品中的常用多糖、寡糖类添加剂对个体肠道菌群结构的调节作用,揭示我国特有的食品组份对肠道菌群的个性化调节影响以及对我国居民健康的作用。目前已经和解放军301医院,浙江邵逸夫医院,北京协和医院等多家医院合作,为精准医疗,精准营养干预开展了大量的工作。
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魏泓
第三军医大学基础医学院教授
中国实验动物学会无菌动物专业委员会主任委员
以遗传工程与无菌动物技术为核心,以解析机体自身基因组功能和肠道菌群宏基因组功能及其相互关系为学术目标,形成了模型动物制备与应用创新研究体系。建立国内最具影响力无菌动物平台,形成了无菌与有菌动物比较、菌群(菌株)移植、遗传工程动物无菌化、无菌动物发育的四种基本研究模式,为抑郁、精神分裂症、结肠癌、乳腺炎、肠道肥大细胞溶菌酶释放等重大疾病发生发展、重要生理病理表型与肠道菌群因果关系确立发挥了重要作用,有效支撑了国内医学、食品、畜牧等领域微生物组动物实验研究。
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