近日，NutraIngredient 网站介绍了瑞典一家初创公司的新产品——YOGUT ME 个性化酸奶机。该产品将在 2 月的 Probiota 2020峰会上正式亮相。该款个性化酸奶机能够让你自己制作酸奶，自主选择添加益生菌和益生元，使酸奶在肠道健康中真正发挥益处。

该公司的创始人 Aline de Santa lzabel 于 2018 年 9 月启动了 YOGUT ME 项目。她表示，在组织参加了无数场有关微生物组与健康议题的会议后，深深意识到消费者对调节肠道菌群来改善身体健康存在巨大的市场需求，因此开始了 YOGUT ME。

Aline 说：“当人们问我哪种产品最好的时候，我认为确保食品是否健康的最好选择是自己制作，这样才能确切知道其中的成分，这就是 YOGUT ME 开始的灵感。”

YOGUT ME 由手机 APP 和酸奶机构成，消费者只需简单操作，把自己喜爱的牛奶和豌豆放入机器中，用手机 APP 操作告诉机器自己的偏好，只需 10-12 小时，一杯新鲜的酸奶就制作完成了。当然，你可以选择添加YOGUT ME 专属的高品质益生菌、益生元和其它功能性原料。

Aline 表示我们目标就是要开发一款能真正制作美味的功能性酸奶机。目前，团队正在努力将 YOGUT ME 最终售价定为 250 美元，每个补充包的售价定为 2 美元，以确保其产品在市场上的竞争力。

Aline 表示，未来，YOGUT ME 或可针对例如大脑和皮肤等，实现具有不同健康功能的食品制作，以及制作不同类型的食品，如冰淇淋和冻酸奶。

参考资料：https://www.nutraingredients.com/Article/2020/01/06/Nespresso-style-gut-health-Bioengineer-creates-personalised-probiotic-yoghurt-machine