戴小枫团队：马铃薯抗性淀粉或能调节菌群抗肥胖

热心肠小伙伴们 2021-03-21

中国农业科学院戴小枫团队最新发表在International Journal of Biological Macromolecule上的文章，揭示马铃薯3型抗性淀粉通过改变肥胖小鼠肠道菌群组成，特别是促进肠道生产以丙酸和乙酸为主的短链脂肪酸，从而减轻高脂饮食引发的代谢综合征。

近期，来自中国农业科学院戴小枫团队发表在International Journal of Biological Macromolecule上的文章Potato resistant starch inhibits diet-induced obesity by modifying the composition of intestinal microbiota and their metabolites in obese mice，揭示马铃薯3型抗性淀粉通过改变肥胖小鼠肠道菌群组成，特别是促进肠道生产以丙酸和乙酸为主的短链脂肪酸，从而减轻高脂饮食引发的代谢综合征。

专家简介

戴小枫

中国农业科学院饲料研究所所长
联合国粮农组织食物营养与健康国际参考实验室主任

经济管理学博士，中国农业科学院研究员、博士生导师。国务院特殊津贴获得者、农业部有突出贡献中青年专家。兼任中国农学会、中国植物保护学会、北京昆虫学会、中国生物资源学会理事，《中国农业科学》、《生物产业技术》杂志编委。现任中国农业科学院农产品加工研究所所长、党委副书记。长期从事棉花有害生物防治理论、技术研究和农业科技战略研究。

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