Epicured 公司是肠道改善、低 FODMAP 和无麸质预制餐的领导者，近期该公司宣布著名营养师 Kate Scarlata 加盟该公司，担任营养和转化科学副总裁。

Scarlata 的加盟将有助于 Epicured 公司实现将基于证据的营养成分转化为餐桌上的主食来改变医疗保健的目标。Scarlata 将基于过去 30 多年来在消化健康和低 FODMAP 饮食的前沿研究和实践基础上帮助 Epicured 公司发展。

Scarlata 是 8800 万终生消化系统疾病患者之一，当她的同龄人还很少有人知晓 FODMAP 饮食的潜力时，她就开始组织一些研讨会来宣传 FODMAP 饮食，并发表了大量的文章和书籍，还登上了《纽约时报》畅销书排行榜。

由于缺乏为患者简化饮食的素材，Scarlata 开发了易于使用的指南、食品杂货清单和食谱，这些已经成为行业标准。

Scarlata 说：“我工作中最有意义的方面是看到低 FODMAP 饮食让我的病人恢复了他们的生活。多年来，我一直使用 Epicured 的低 FODMAP 膳食来治疗我的病人，因为它是如此方便和美味。市场上没有其他类似的产品。我们的共同使命在促成我们之间形成一种强有力的伙伴关系。”

Epicured 的首席执行官 Richard Bennett 说：“饮食限制是非常困难和孤立的，因为一顿大餐是如此重要的社会和文化体验。我们正在组建一个多元化的思想领袖团队，以创造解决复杂医疗问题的新方法。”

Epicured 是一家医疗保健公司，旨在利用食物的天然治愈能力来帮助人们吃得更好、感觉更好、生活得更好。作为第一个提供低 FODMAP 和无麸质膳食服务的公司，Epicured 为患有肠易激综合征、克罗恩病、结肠炎等疾病的顾客提供了一个简单的方法来获得更好的消化健康。

参考资料：http://www.oleantimesherald.com/news/state/world-renowned-dietitian-kate-scarlata-joins-epicured-to-transform-healthcare/article_abe6773b-2477-5d45-b80c-c41c692c6731.html