编者按： 5 月 29 日，第十八个“世界肠道健康日”，GUT 2022系列活动迎来“第四届中国肠道产业大会主论坛”，特别邀请了人工智能、生物科学、全球十强乳业、微生态、科学营养等领域十位专家学者和企业代表，分享领域进展与行业新知。 本次特别整理发布“宠儿香”品牌创始人聂实践的演讲视频及图文实录，以飨读者。
感谢蓝总邀请参加大会，跟大家分享宠物行业还有我们在微生态方面研究工作的一些经验跟看法，与各位专家分享。
我分享的题目是《宠物肠道健康产业最新进展》。
首先，我介绍一下自己。我以前在北京市营养源研究所工作，2000年研究所转制，成立了百林康源生物技术公司，一直做微生态方面的工作。
1997年，我们的微生态制剂——百林双歧、百林冲剂获得原卫生部的两个“蓝帽子”批准证书。
1999年，参加微生态的新药研发——酪酸梭菌双歧杆菌二联胶囊，获批进行临床试验。这个药已经上市了。
2000年研究所转制后，推出国内宠物领域的第一款益生菌产品，起名“宠儿香”。后来我们陆续推出了修复肠黏膜、抗过敏、防结石的益生菌产品。
2019年，我们与中国农业大学食品与营养学院开展了肠道微生物组与宠物结石病的关联性研究。在研的项目包括猫慢性腹泻与肠道微生微菌群关系及益生菌干预的研究，胰酶及益生菌对慢性消化道功能异常犬肠道菌群的干预研究，还以及治疗炎症性肠病（IBD）犬粪菌移植方法的探索，也对比了不同饲养方式下猫肠道菌群的变化。
今天，我想和大家分享有关一些行业数据、益生菌使用，还有相关宠物行业关心的技术进展。
首先，我们先对这个行业有一个宏观的认识。
截至2021年，城镇犬猫的数量已经达到11 235万只，实际上已经是很庞大的数量，年增长率在11.4%。其中，犬有5000多万只，增长率相对往下，但是也有4%。其实这几年猫的增长速度相对很快，增长率能达到19.4%。
这么多猫吃了多少东西？我觉得肠道产业除了益生菌之外，其实它进食营养的好坏与肠道有着密切关联。
2020年，宠物食品的总量是1130亿元，到2021年是1290亿元，增长是14%。宠物的营养保健品从2020年的20多亿元到2021年的46亿元，增长速率是130%。
探究快速增长背后的原因，我们从数据可发现看，宠物同样存在亚健康和疾病这些问题。2019-2021年，约一半的犬和猫都有亚健康状态或健康问题；犬的相应比例在下降，是因为它的总体数量在减少。
50%的猫的健康问题都是什么？我们再从下边的数据看看。
根据年龄不同，猫跟犬健康问题排序是完全不同的。比如，幼犬的健康问题很多，老年犬的健康问题也很多，青年犬则问题较少。健康问题Top5排序依次为肥胖、肠胃、皮肤、泌尿道、关节问题，猫稍有区别，分别是肥胖、泌尿道、皮肤、胃肠、肾脏问题。
这些数据是我们引用自行业白皮书，我们再看下中国宠物患病率，跟美国的对比情况。
犬猫也是不一样的。总体来说，消化系统疾病都排在首位，中国比美国略低。我觉得，随着我们养宠方式方法与国外基本接近，这个比例也是靠近的。因此，消化道问题应该得到关注。
消化道问题的细分原因，无外乎是细菌、病毒、消化、过敏、应激所引起。一些具体的支撑数据，对大家将来开发治疗方法是会有帮助的。
要了解肠道，我们起码要知道消化流程。这么多的营养物质、七大营养素通过食品进到肠道，要接触到唾液、胃液、黏液、胰液等一系列消化过程。同时，在肠道还存在氧的梯度。
近期发现，肠道微生物在整个肠道健康中发挥一系列功能，可能作为调节肠道功能，让它发挥更强作用，以帮助我们对抗、预防一系列疾病的有效方法。
所以，我们应该重点对肠道微生物有一个更深刻的认识。
具体到益生菌的功能就不赘述了，总结起来主要是防感染、促营养、增加免疫、排出毒素、抗应激等作用。
我们如何利用它，并且利用好呢？
从法规要求来讲，动物方面归农业部管理，菌种目录跟人也不太一样的。
我们能够使用进行肠道干预的菌种，我列举了比如6种双歧杆菌，能够定植、形成屏障、产生B族维生素、转化毒素、调节免疫；球菌；能产酸、定植的乳杆菌；一部分是过路菌，如酵母菌、好氧芽孢杆菌、厌氧芽孢杆菌。这些菌有可能发挥间接作用。
我们只能用法规允许的菌做成益生菌产品，在实际投入应用中是如何具体使用的？
在医疗方面，有国外的VIN（兽医信息网络），就是兽医网上百科全书，它不断在更新治疗方法、指导原则。
对于急性腹泻，益生菌实际上直接是起不了作用的。首先要根据引发急性肠炎的原因用药，细菌感染用抗生素，病毒感染用抗病毒药，寄生虫感染可能要用驱虫药。上述治疗之后，对肠道可能已经造成很大的破坏。所以，辅助治疗中，推荐使用益生菌。
在动物也发现，艰难梭菌引起的慢性疾病，在治疗过程中也推荐使用益生菌。
对于IBD引起的持续性腹泻，也把在治疗过程中用益生菌正式列入治疗方案。
除了腹泻，实际上还有便秘的问题。尤其在猫，便秘是一个很难解决的问题。经过一系列的治疗后，肠道生态受到破坏，所以也推荐使用益生菌，有时还建议用针灸的方法。
预防的时候，尤其对猫，益生菌使用要适量，要鼓励多饮水。因为没有足够的水，粪便就会很干燥。
应激性腹泻，意味着是非病理性原因引起的疾病，使用益生菌也可作为辅助治疗和预防的方案。
在过敏性腹泻，实际上也引用了人类的很多研究。比如，使用干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、有鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌等，调节免疫功能，防止消化道过敏性腹泻。
同时，益生菌在皮肤病治疗上也得到了广泛应用。
在宠物，除了治疗，在预防方面，益生菌的用法还是比较多的，有单菌、三菌还有多菌组合。
我们一直坚持用冷冻干燥的方法提高益生菌的货架期。现在有些死菌，还有这些代谢产物，我还是认为它不是一种真正意义上能够调节微生态的方法。
除了直接使用，总结起来可能就是“+益生菌”。现在市场上能看到很多犬粮、猫粮里添加了益生菌，很多补充剂、奶粉、零食、饮料，甚至牙膏里都添加了益生菌。
但是，这些添加的益生菌到底能不能存活？如果活不了，可能就只是一个概念，没有真正起到作用。实际上，市场也反映出很多相关问题，就是加完益生菌却没有达到真正的效果。
除了直接使用“+益生菌”，我更主张“益生菌+”。从这张图理解来看，益生菌是整个消化系统的组成部分，它不是万能的，其他因素出了问题也会影响它。
所以，我们在大量应用过程中发现，加益生元一定得加到一定量。如果量不够的话，有时益生元也无法发挥效果。
而且，如果胃出了问题，而益生菌是生长于肠道，此时给它提供营养就有困难，所以还要添加胃酶。
有时益生菌存在于肠黏膜，如果黏膜出问题了，它没有立脚之地，也可能不会发挥很好的作用。所以还要添加谷氨酰胺先修复肠黏膜，帮助它定植，才能够发挥肠道微生态的调节作用。另外，我们也会加核苷酸或其他营养物质，让它加快繁殖速度。
我认为，这些都可以考虑作为组合来开发产品。
相关研究进展还是围绕着之前提到的宠物健康问题Top5，下面列举大家关心的犬猫存在差别的疾病。
犬猫慢性肾病，为什么它列出来？我们可以看到，猫的肾单元比犬少一半，并且它是肉食动物，吃了这么多高蛋白，肾负担相当重。所以在高龄猫，慢性肾病（CKD）的发生率为28%~40%。从这个数据来讲，40%的猫的死因是肾病，应该得到充分关注。
有人做了益生菌对CKD和肾小球滤过率的影响。这个实验说明，益生菌的干预可有效地减少慢性肾病造成的滤过率下降，可见一系列正向影响。
同时检测了肌酐、尿蛋白肌酐比（UPC）——尿蛋白与肌酐的比值。结果发现，通过益生菌干预能够减少肾脏负担。
国外也有做的比较漂亮的IBD研究：经过粪菌移植（FMT），基本跟供体趋近。我觉得治疗效果以及各方面指标都在好转，说明这种方法是有效的，在医疗方面也是有需求的。
在美国，AnimalBiome公司用FMT胶囊做实验发现，从体况评分、食欲，还有临床数据来看，患IBD的犬猫都得到改善。它是能够帮助解决临床问题的。
再有，看下我们关心的益生菌与肥胖。目前有50%的猫是肥胖的，但是宠物主人不愿意，他就喜欢猫肥肥的，但又希望它健康。我们现在很关注嗜黏蛋白阿克曼菌（AKK菌），希望能有更好的方式将其用于宠物。
我们自己的工作一直是围绕犬猫结石病开展的。实际上，犬猫结石病很痛苦，会多次复发，需要做几次手术。因此，我们针对草酸钙，做了很多的工作。
这是利用人肠道的草酸分解细菌，在健康人是能够通过PCR检测出来，而患病者的检出率很低。通过乳酸菌干预的话，尿草酸排泄能够降低，只要降低到饱和点以下，它就不结晶了。
同时发现，除了草酸分解细菌里有这种酶的活性，其他细菌也存在。所以，我们的关注点从产甲酸草酸杆菌转移到其他法规批准的这些菌，并开发了预防结石的产品。
在这个研究过程中，我们还观察了其他草酸分解细菌对肠道生态的影响。
在这方面，我觉得肠道微生物组研究可能是微生态制剂的未来发展方向。
目前，我们与中国农业大学动物医院、吉林大学动物医学院、芭比堂国际动物医疗中心、烟台中宠食品股份有限公司、奥维森基因、长为数据合作，开展了“草酸钙结石肠道微生物组研究”的在研项目。
特别想通过这次机会，如果有在宠物方面发展感兴趣的老师，我们一起合作，解决犬猫的健康问题。
谢谢大家！
