BMJ:脂肪及碳水化合物摄入对心血管疾病及全因死亡率的影响

British Medical Journal [IF:30.223]
① 纳入195658名受试者,通过问卷评估饮食情况;② 在平均10.6年的随访期间,4780名受试者死亡,947名及9776名受试者分别经历了致命及非致命的CVD时间;③ 碳水化合物摄入与全因死亡率呈非线性关关联,当其占总摄取能量的20-50%时两者之间无显著关联,当其占总摄取能量的50-70%时两者之间呈正相关;④ 类似关联存在于糖(而非淀粉或纤维)摄入与全因死亡率之间;⑤ 单不饱和脂肪的高摄入、多不饱和脂肪及饱和脂肪的低摄入与较低的全因死亡率相关。
【主编推荐语】British Medical Journal上发表的一项前瞻性队列研究结果,纳入了来自英国生物银行中的近20万名受试者,进行了平均超过10年的随访,发现碳水化合物及脂肪的摄入与全因死亡率相关。其中,在高碳水化合物摄入者中,碳水化合物的摄入与全因死亡风险呈正相关;而摄入更多的单不饱和脂肪、较少的多不饱和脂肪及饱和脂肪与全因死亡风险呈负相关。许多宏量营养素与健康结局的关联是非线性的,应在考虑现有摄入量的情况下进行制定饮食建议。(@szx)
Associations of fat and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality: prospective cohort study of UK Biobank participants
2020-03-18, doi:10.1136/bmj.m688
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大连工业大学:食品添加剂与肠道菌群(综述)

Trends in Food Science and Technology [IF:11.077]
① 体外和动物实验表明,人工甜味剂或可引起肠道菌群失调和葡萄糖代谢受损;② 乳化剂可改变肠道菌群,增加其穿透黏液层的能力,影响细胞增殖和凋亡的信号通路,诱导肠道炎症和代谢紊乱;③ 化学防腐剂可降低肠道菌群多样性,降低梭状芽孢杆菌丰度,增加变形杆菌丰度;④ 精油可抑制肠道病原体生长,促进益生菌生长;⑤ 着色剂二氧化钛和酸度调节剂或可改变肠道菌群;⑥ 需进一步研究食品添加剂对肠道菌群的影响及其与代谢和免疫功能变化的关系。
【主编推荐语】大连工业大学朱蓓薇和Xia Xiaodong团队研究成果。文章系统综述了人工甜味剂、乳化剂、化学防腐剂、以及精油、着色剂等常见食品添加剂与肠道菌群的关系。通过体外模拟、动物实验以及人群临床研究结果均显示,不同的食品添加剂可能影响肠道菌群,进而影响人体健康。鉴于实验模型研究的局限性,食品添加剂的对菌群、机体代谢、以及进而对健康的长期影响需要进一步研究。(@兵兵)
Impact of food additives on the composition and function of gut microbiota: A review
2020-03-14, doi:10.1016/j.tifs.2020.03.006

多吃鱼或可降低心血管疾病等慢性病的风险(综述)

Advances in Nutrition [IF:7.265]
① 共纳入34项前瞻性队列研究的荟萃分析,汇总了从298项主要前瞻性队列研究中获得的40种不同结局的相对风险,用来评估鱼类摄入与慢性病风险之间的关联;② 中等质量的证据表明,每日鱼类摄入量每增加100g,与全因死亡率及心血管疾病死亡率的降低相关,并与冠心病、心肌梗塞、中风、心力衰竭、抑郁症和肝癌的发病风险降低相关;③ 鱼类摄入与大多数部位的癌症没有明显的关联,证据的质量被评为低和非常低。
【主编推荐语】鱼类是膳食长链多不饱和脂肪酸EPA和DHA的主要来源,被认为是保护心血管最好的食物之一。Advances in Nutrition 近期发表了一篇前瞻性队列研究荟萃分析的伞状回顾,针对鱼类摄入与慢性病风险之间的关系进行探讨。中等质量的证据表明,鱼类摄入与较低的总死亡和心血管疾病死亡风险,以及较低的心血管疾病、抑郁症和肝癌发病风险相关,可被视为健康的动物性蛋白质饮食来源。对于证据质量被评为低和非常低的结果(如和大多数癌症的关系),还需要进一步的研究来探究,同时应考虑鱼的种类、烹调方式、地理位置、家族病史及所有潜在混杂因素的影响。(@szx)
Fish Consumption and the Risk of Chronic Disease: An Umbrella Review of Meta-Analyses of Prospective Cohort Studies
2020-03-24, doi:10.1093/advances/nmaa029

JAMA:普里蒂金饮食(观点)

JAMA [IF:45.54]
① 普里蒂金饮食组成:75%~80%碳水化合物,小于10%脂肪,10~15%蛋白质;② 其主要用于通过降低胆固醇和血压来预防和治疗心血管疾病,也被用于减肥和控制血糖;③ 该饮食模式可降低胆固醇,但是缺乏对心血管疾病、癌症和其他慢性疾病风险影响的长期数据;④ 希望通过严格饮食控制预防心血管疾病可以采用该饮食模式,而对于那些糖尿病的患者,该饮食干预并不足够;⑤ 除了脂肪,食物中的添加糖对机体也有明显危害,该饮食的使用和调整需要遵循医嘱。
【主编推荐语】UCLA人类营养中心Li Zhaoping和David Heber发表在JAMA的文章。文章对 Nathan Pritikin在1970s年提出的普里蒂金饮食进行了全新的解读。该饮食主要基于通过控制胆固醇和高脂的摄入降低机体胆固醇。比如该饮食建议降胆固醇阶段每日摄入量在25mg,维持阶段在100mg及以下。但是现在研究发现,高糖膳食也对机体有危害。具体是否需要采用该膳食还是需要咨询专门的医生。(@兵兵)
The Pritikin Diet
2020-03-17, doi:10.1001/jama.2019.21266
肝病研究前沿:肠道菌群与治疗新思路
本期话题:非酒精性脂肪性肝病,酒精性肝炎,肝癌,肠道菌群,肽激素,慢性肾病,胰高血糖素,阿司匹林
2020-03-28
抗生素专题:狡猾的细菌怎样产生耐药性?
本期话题:抗生素耐药性,持留菌,耐药组,肠道菌群,口腔菌群,呼吸道菌群,动物菌群,大肠癌,1型糖尿病
2020-03-27
今日《自然》:食疗辅助癌症治疗重磅综述+厦大团队揭示IBD新机制
本期话题:饮食与癌症治疗,IBD,肠道干细胞,新冠感染,FMT,菌毛,昆虫菌群,口腔菌群,细菌间互作
2020-03-26
吃进去的热量吸收好不好,肠道菌群贡献有多少?
本期话题:营养吸收,益生菌,孕期菌群,过敏性疾病,普氏菌,Akk菌,母乳寡糖,小肠菌群,食粪性,运动
2020-03-25
两篇《Immunity》关注肠道免疫应答
本期话题:肠道免疫,GALT,Tuft细胞,FMT,菌群-免疫互作,IBD,HIV,花生过敏
2020-03-24
消化道癌症中的肠屏障、菌群与促癌炎症
本期话题:胃肠道癌症,炎症,肠屏障,菌群,ncRNA,癌症转移,粪便代谢组,生物膜,饮食,胰岛素信号
2020-03-23
乳制品、维生素D,与儿童心血管代谢健康
本期话题:乳制品,维生素D,地中海饮食,素食,生酮饮食,绿叶蔬菜,肠道类器官,微塑料
2020-03-22
菌群与疾病:起于肠道,岂止于肠道
本期话题:心血管疾病,胆汁酸,胃部菌群,口腔卫生,糖尿病,真皮微生物组,微生物组转化,菌群与死亡风险
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菌群-肠-脑轴与生物钟如何互相影响?
本期话题:菌群-肠-脑轴,生物钟,菌群代谢物,噬菌体,粪菌移植,IBS,抗生素耐受,心血管,长寿
2020-03-20
《自然》亮点:果糖诱导脂肪肝,菌群竟然是帮凶?
本期话题:果糖,脂肪肝,乙酸,锌感受器,新冠病毒,空气污染,帕金森,菌群-肠-脑轴,长寿
2020-03-19