【主编推荐语】发酵食品有着悠久的历史，伴随着近年对肠道菌群的研究开展，人们对发酵食品的关注也逐渐增加。国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）于2019年召开专家会议，明确了发酵食品的准确定义和类型以及与益生菌的区别，探讨了其安全性、风险和健康益处（包括其营养属性和潜在的改善健康的机制），并回顾了发酵食品的监管和在膳食指南中的现状。这些内容形成的共识声明文章已于近期发表在Nature Reviews Gastroenterology and Hepatology上，内容非常丰富，推荐专业人士仔细参考。（@mildbreeze）
【主编推荐语】Cell Host and Microbe近期发表的文章，发现TCGA数据库的测序数据中明显含有污染微生物数据，且与特定的测序中心具有相关性，去除污染物数据后构建癌症微生物图谱TCMA。TCMA可用于鉴定预后相关细菌种类，并为研究宿主-微生物互作进行多组学、泛癌分析提供资源。（@爱的抉择）
【主编推荐语】来自华南农业大学的公晗团队在Journal of Hazardous Materials上发表的一项最新研究，对养殖的凡纳滨对虾体内及虾池沉积物中的塑料微粒进行分析后发现，虾体内的塑料微粒丰度与虾池中的塑料微粒水平呈显著正相关，而塑料微粒上定殖的菌群与虾肠道菌群也密切相关。该研究结果提示，环境中的塑料微粒污染可能影响虾肠道菌群的组成与功能。（@szx）
