International Journal of Food Sciences and Nutrition

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文章数：6篇

红参粉末或可预防小鼠关节炎

① 小鼠分为五组：正常组（无免疫），对照组（CIA），红参粉末组（PRG），红参纳米粉末组（NRG）和氨甲蝶呤组（MTX）。② 与对照组相比，对关节炎小鼠进行MTX、PRG和NRG治疗显著降低脾指数、临床和组织学评分。③ 与PRG组相比，NRG和MTX组的血清分析显示细胞因子如肿瘤坏死因子α、白细胞介素6和白介素1β水平降低。④ NRG组免疫球蛋白M（IgM）和免疫球蛋白G1（IgG1）水平显著低于PRG组。⑤ 结论：NRG可有效预防小鼠II型胶原性类风湿关节炎。

人参皂苷红参抗炎 Collagen-induced arthritis ginsenoside

菊粉型果聚糖

菊粉型果聚糖改善便秘儿童的大便稠度

① 本研究的目的是评估在2-5岁便秘儿童中每日补充Orafti®菊糖型果聚糖的有益效果。② 采用双盲随机平行对照试验，其中便秘儿童接受两剂2g Orafti菊粉型果聚糖（OF：IN）或安慰剂（麦芽糖糊精）6周。主要结果是大便一致性,次要结局是大便次数和胃肠道症状。③ 纳入22名儿童，17名完成研究方案（对照组为9名，OF组分别为8名）。结果显示Orafti®菊糖型果聚糖辅助儿童的粪便较软（P= 0.003）。④ 益生元菊糖型果聚糖补充剂可改善2-5岁便秘儿童的大便稠度。

菊粉型果聚糖大便次数大便稠度麦芽糖糊精 constipation

绿茶多糖是否能改善血脂，与其结构特征相关

① 茶具有保健功能，其中的茶多糖TPS被报道具有多种生理活性，但活性与结构特征联系的相关研究还较少。② 我们通过醇沉后进行超滤膜处理得到400kDa以上分子量的粗TPS，将其添加到大鼠的高脂饮食中，观察其血液、肝和粪便脂质水平。③ 发现粗TPS对于血脂无影响，但加速了脂质排泄以及抑制肝脏中总胆固醇和脂质的积累。④ 层析分离后的结构分析显示，粗TPS中含有三种茶多糖：淀粉、阿拉伯半乳聚糖、具阿拉伯半乳聚糖侧链的果胶多糖。

茶茶多糖血脂 Green tea arabinogalactan

【食品营养】体外消化和发酵发现潜在藻类益生元

① 麒麟菜是一种红色海藻，本文研究的麒麟菜分别来自沙巴州（RSS）和兰卡威岛（RSL）。② 模拟体外的口腔、胃和十二指肠模型消化麒麟菜。③ 随后将其在接种了粪便的末端结肠模拟体系中进行消化；该发酵体系是pH控制的分批培养系统。④ 该体系发酵24h后，双歧杆菌丰度显著增加，从lg 7.96分别增加到lg 8.72和lg 8.60；与菊粉发酵24h结果相比无显著差异。⑤ 总短链脂肪酸含量显著增加，尤其是乙酸和丙酸。⑥ 文章认为，麒麟菜有成为益生元的潜力。

双歧杆菌益生元结肠模型肠道菌群麒麟菜

菊粉型果聚糖

菊粉可改善便秘者的肠功能

① 本研究旨在确定菊苣衍生的可发酵膳食纤维Orafti®菊粉对便秘健康受试者粪便频率的影响。② 并使用随机，双盲，安慰剂对照，交叉设计和2周清洗阶段。4周内每天摄入3×4g菊粉果聚糖或麦芽糖糊精（安慰剂）。③ 44名有便秘的健康志愿者记录了大便次数和一致性，胃肠道特征和生活质量。与安慰剂相比，Orafti®菊粉增加了排便次数与排便频率。④ 本试验表明，Orafti®菊粉在慢性便秘的志愿者中是有效的，并且显着改善了肠功能。

菊粉型果聚糖便秘排便频率排便次数 dietary fiber

2010年，关于益生菌防癌的一篇综述

本篇综述概括介绍了： ①截止到2010年时，文献报道的具有预防癌症作用的益生菌种类。 ②益生菌预防肝癌、结肠癌等癌症的机制。 ③一些能够降低某些致癌因素的致癌作用的益生菌的例子，以及相关的生物标记物。

益生菌益生元合生元癌症