Journal of Functional Foods

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文章数：16篇

JFF：灵芝及茯苓多糖或是潜在益生元

这是澳门科技大学团队针对灵芝及茯苓中的多糖的潜在益生元作用研究，值得关注中医药、益生元的专业人士好好看看。

灵芝茯苓蘑菇多糖 Hooman Derakhshani Ehsan Khafipour

JFF：苦瓜调节肥胖大鼠肠道菌群并改善代谢

这是来自江苏大学食品与生物工程学院团队的研究，分析了苦瓜对大鼠肠道菌群和代谢的影响，值得关注，特别推荐。

苦瓜肥胖高脂饮食代谢

JFF：乳铁蛋白的免疫调节功能依赖于完整的肠道菌群

这是关于乳铁蛋白如何与肠道菌群互作并影响肠道免疫功能的大鼠研究，值得特别关注。

乳铁蛋白免疫调节 lactoferrin Immunomodulation Gut microbiota

JFF：灵芝多糖调节小鼠菌群并减少胰岛素抵抗

这是广东药科大学团队关于灵芝多糖的重要研究，特别推荐，值得好好看看。

灵芝多糖胰岛素抵抗

JFF：低聚糖可调节便秘小鼠的肠道菌群

研究低聚糖对便秘小鼠肠道菌群的调节作用，文章虽小，但值得一读。

便秘低聚糖 Lawrence A David Aspen T Reese

JFF：黑巧克力或可改善代谢降低食欲

这是一项关于黑巧克力对健康受试者的食欲和葡萄糖代谢的影响的研究，没有直接的菌群分析，但评估了乙酸、丙酸和丁酸等的变化，这些与菌群关联不小。这样的营养学研究值得关注，还可以关注后续结合肠道菌群的研究。

黑巧克力食欲 Itzhak Mizrahi Yoav Shaani

JFF：或可用于慢性便秘的酸奶

这是昆明理工大学团队关于利用特定乳酸菌发酵酸奶以应对小鼠便秘的研究，提示相关酸奶可能具有应对便秘的潜力，值得关注。需要提醒的是，这只是动物实验研究，无法证明在人身上也有类似效果。

便秘益生菌乳酸杆菌发酵乳酸奶 Andreas J Bäumler

什么饼干能降低贫血风险？

① 全文评估了生物强化的甘薯类胡萝卜素高粱饼干的可接受性和铁元素的生物利用度。② 研究对象为高粱饼干四种配方：干型、挤压型及其与不同生物强化甘薯类胡萝卜素组合。③ 不同种的饼干呈现良好的接受度以及营养品质；不同组的血红蛋白类似，十二指肠中与铁代谢相关的酶表达增加。④ 因此，生物强化的甘薯类胡萝卜素饼干作为功能性食品，可减少缺铁性贫血的风险。

饼干铁贫血

JFF：丹参茎叶成分改善小鼠糖尿病、菌群和肠屏障

这是新的一项中药与肠道菌群相关研究，来自南京中医药大学的团队利用丹参地上部分（茎叶）的提取物，研究对糖尿病小鼠的影响，结果很好，值得看看。特别推荐！

丹参 Denise E Wilfley Denise E Wilfley

动脉粥样硬化

JFF：或可降低动脉粥样硬化风险的菌株

这是对动物双歧杆菌乳双歧亚种LKM512株如何影响结肠三甲胺及其他动脉粥样硬化相关标志物的研究，样本数不多（甚至感觉很不够），不过一定程度说明问题，推荐阅读。

动脉粥样硬化三甲胺动物双歧杆菌 Petya T Koleva Anita L Kozyrskyj

JFF：用益生元替代脂肪的冰激凌，更好吃，更健康！

利用菊粉和低聚果糖替代羊奶中的脂肪，对冰淇淋的特性有什么影响？好吃么？健康么？这项研究给出了解答，很令人振奋啊。

乳制甜品膳食纤维脂肪替代品流变学羊奶冰激凌

JFF：益生菌用于治疗婴儿反复喘息的辅助治疗

① 益生菌与吸入性激素联合治疗可作为婴儿反复喘息的潜在疗法；② 本研究旨在阐明益生菌补充剂是否可改善喘息的临床参数并改变细胞因子的表达；③ 在60名使用倍氯米松治疗反复喘息的婴儿中进行随机、双盲、安慰剂对照试验，持续8周每天摄入益生菌或安慰剂；④ 治疗前后用评估IL-10、IL-12和IFN-γ的水平；⑤ 在干预期和随访期，益生菌混合物更倾向于减少喘息复发，具有有益的免疫刺激作用，该组婴儿血液培养发现IL-10和IL-12有显著的变化。

益生菌免疫调节白介素-10 白介素-12 干扰素-γ

JFF：食用工业化制作的面包更易引发炎症？

这是最近很受关注也很实用的文章，再次推荐大家阅读。

面包发酵肠道菌群炎症

JFF：既要满足食欲，又不增重？吃点儿茶酸？

许多人希望在满足自己食欲的同时控制体重，儿茶酸等多酚可以通过调节肠道菌群而限制能量摄取，为此吃一点它对体重有影响么？看看这个在大鼠中的研究。

多酚高脂饮食肠道菌群 Tiantian Ren Martin Wu

JFF：益生元生成的短链脂肪酸，抗炎症 & 抗癌？

关于益生元被代谢生成的短链脂肪酸，可能抗炎症和抗癌症的综述，值得看一看。

结肠菌群益生元短链脂肪酸抗炎症抗肿瘤

JFF：高脂饮食中加燕麦，大鼠胖得慢！

郑州轻工业学院团队做的工作，说明燕麦对抑制大鼠体重增加的效果。

减肥燕麦肠道菌群肥胖 Nicholas A Bokulich