Nutrients

① 采用中国健康与营养调查（CHNS,1991-2015）纵向数据分析能量和宏量营养素摄入，并与中国膳食参考摄入量（DRI）比较。② 所有成年女性蛋白质和碳水化合物摄入量显著下降（P<0.001）。③ 每日脂肪摄入量,脂肪供能比，脂肪供能比超过30%以及和碳水化合物功能比超过50％的比例均增加（P<0.001）。④ 2015年达到总能量和蛋白质摄入量DRI的比例分别为47％和48％；低碳水化合物和高脂肪摄入的比例分别为45.5％和66.9％。⑤ 表明中国成年女性营养状况仍需改善。

成年女性宏量营养素总能量摄入中国健康与营养调查(CHNS) dietary reference intake

体育活动

为什么大学生应接受中强度体育训练？

① 2016-2017年，共招募156名18-21岁的男、女大学生进行调查，定量骨超声测定骨刚度指数（SI）。② 结果发现，中强度体育活动是SI的最强预测因子。③ 与男性、女性SI的最密切相关因素分别为高强度体育活动、每天的步行数。④ 大腿肌肉与SI的相关性在两性中都是一致的；肌肉最大伸展量是女性独立于大腿肌肉周长的骨SI预测因子。⑤ 钙摄入量是唯一与SI正相关的营养参数。⑥ 本研究的意义在于，确定与学生骨密度相关的因素，从而提出有效的干预措施。

体育活动大学生骨健康肌肉 body composition

益生元

Nutrients：关于益生元的三点重要共识

这是Nutrients[IF：3.550]发表的一篇篇幅长达11页的重要文献，几位益生元研究和应用领域的权威专家在一次小范围研讨会上，探讨了益生元的定义、研究工具以及新的有潜在调节菌群效果的物质等重要内容，并形成了这篇共识文献。这是关注益生元研究和转化的人必须读一读的文献。特别推荐。

益生元 Gut microbiota healthy gut prebiotics and health benefits Sudhakar Bhandare

膳食纤维

Nutrients：体外利用粪菌发酵不同益生元

这是Nutrients[IF：3.550]近期发表的益生元研究，研究者用粪菌体外发酵系统发酵5种常见（两种商业化产品在美国市场较为常见）膳食纤维，发现不同益生元有不同的益生效果，对肠道菌群的影响也不同。值得研究和产业界人士关注。

膳食纤维体外发酵菊粉低聚木糖 β-葡聚糖

柔嫩梭菌群

Nutrients：柔嫩梭菌群或不能增加肠上皮屏障完整性

这是Nutrients[IF：3.550]发表的关于利用体外培养系统共培养柔嫩梭菌与肠道上皮细胞的研究，通过柔嫩梭菌无法提高肠细胞的跨上皮电阻，提出其或无法改变肠上皮细胞屏障的完整性。体外实验，仅供参考。

柔嫩梭菌群肠道上皮屏障

益生元

Nutrients：混合益生元预防小鼠的肠易激综合征

这是上海交通大学团队在Nutrients发表的关于低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉和花青素组成的混合益生元对小鼠IBS的预防作用的研究，值得相关研究和产业人士阅读。特别推荐。

益生元肠应激综合征混合益生元 Zhenjun Zhu Shuang Song

癌症

坚果：提高饮食质量

① 本文采用PRISMA声明对食用坚果和人类健康结果的关系进行系统评价。② 食用杏仁、核桃、开心果、花生、巴西坚果、榛子、腰果和澳洲坚果对人类健康结果有积极作用，可预防或治疗一些慢性疾病的风险因子，如改变血糖和血脂代谢、氧化应激和炎症。③ 坚果的高含量脂肪并不会增加体重，相反会控制饱腹感和增加热发生。④ 因其富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素、矿物质和其他抗氧化活性化合物，可提高饮食质量。

癌症肥胖坚果饱腹感 body weight

肠道-肌肉轴

Nutrients：或存在对衰老至关重要的肠道-肌肉轴（综述）

这是Nutrients[IF：3.550]发表的关于肠道菌群在衰老过程中对肌肉功能产生重要影响的综述，除了总结相关干货，更是明确提出可能存在“肠道-肌肉轴”产生重要的生理影响。值得好好读读。

肠道-肌肉轴 Diet geriatrics metagenomics physical frailty

糖尿病

食用坚果有助于维持理想腰围和代谢健康

① 来自维斯岛、科尔丘拉岛和斯普利特共计4461名受试者参与该横断面研究。② 据调查，低至5%人群每日食用坚果，11%人群每周食用坚果。③ 食用坚果频率较高者特征为：女性，较高的学历和物质水平，不吸烟，坚持地中海饮食，无中心肥胖、糖尿病和代谢综合症。④ 与不食用坚果者相比，食用坚果者其腰高比和腰臀比较理想，纤维蛋白原升高几率较小，高密度脂蛋白胆固醇降低。⑤ 食用坚果有益于降低心血管风险因子，可考虑将其纳入心血管健康干预措施。

糖尿病代谢综合征坚果肥胖血脂

坚果

多吃坚果有益身体健康

① 文章综述了坚果对血糖控制、体重、能量平衡、食欲、肠道菌群调节、脂肪代谢、氧化压力、炎症、内皮功能以及血压的影响。② 这些功效主要得益于其特定的营养及生物活性成分：不饱和脂肪酸，可以帮助控制血糖、降低食欲；膳食纤维与多酚可能可以通过改变肠道菌群达到抗糖尿病的功效。③ 坚果还可以通过减少胆固醇的吸收、抑制HMG-CoA还原酶以及促进胆汁酸分泌，而降低血胆固醇水平。④ 精氨酸与镁可以增强炎症、氧化压力、内皮功能以及血压。

坚果糖尿病心血管 cardiovascular disease Nuts

中国健康和营养调查

为维持心脏代谢健康，宜回归我国传统饮食

① 对中国人1991-2011年间饮食类型进行调查，采用24h回忆法收集资料，调查饮食类型与心脏代谢风险，包括肥胖、高血压、糖尿病、高血脂、代谢综合征以及血糖异常之间的关系。② 主成分分析法确定饮食类型分为传统和现代类型。③ 传统型以米饭、肉和蔬菜为主；线性回归分析发现与心脏代谢风险呈负相关，但是与血脂关系不大。④ 城市和教育程度较高的人主要为现代型，以快餐、牛奶和油炸食品为主，与心脏代谢风险呈正相关，尤其是高低密度脂蛋白。

中国健康和营养调查心脏代谢风险 The China Health and Nutrition Survey adults cardio-metabolic risks

益生菌

Nutrients：益生菌无法预防婴儿支气管肺发育不良

这是一项针对益生菌用于预防婴儿支气管肺发育不良的meta分析，认为现有证据不足以支持效果。值得关注益生菌的人士好好看看。

益生菌早产儿坏死性小肠结肠炎迟发性败血症支气管肺发育不良

罗伊氏乳杆菌DSM 17938

Nutrients：增加婴儿胃动力并减少反胃的配方奶粉

这是针对添加了部分水解乳清蛋白、淀粉、罗伊氏乳杆菌DSM 17938的婴儿配方奶粉的随机对照临床研究，发现其可促进婴儿的胃排空，减少反胃次数。样本量不大，能简单支持新配方的有效性，推荐关注母婴健康的人看看。

罗伊氏乳杆菌DSM 17938 胃动力反胃婴儿配方奶粉淀粉

膳食补充剂

小鼠：脂肪酸膳食补充剂改善老年黄斑病变

① 对C57BL6小鼠进行视网膜下注射聚乙二醇（PEG-400），建立老年黄斑变性样表型的视网膜病变模型。② 在视网膜和视网膜色素上皮（RPE）/脉络膜中，PEG-400引起补体系统、血管生成、炎症、胶质增生和巨噬细胞浸润等标志物的上调；脂肪酸膳食补充剂具有抑制作用。③ 主要减轻视网膜和RPE/脉络膜中的炎症反应；抑制脉络膜中的巨噬细胞浸润。④ 脂肪酸膳食补充剂也抵消了由PEG-400引起的外核层变薄、胶质增生和巨噬细胞浸润。

膳食补充剂黄斑病变脂肪酸 complement system dietary supplementation

人参寡肽

人参寡肽有助于糖代谢健康

① 雄性大鼠通过注射105 mg/kg四氧嘧啶诱导2型糖尿病（T2DM），并喂食高糖水化合物/高脂肪饮食，服用或不服用人参寡肽（GOP）7周、24周和52周。② 治疗后，GOP部分逆转了糖尿病大鼠的OGTT异常。③ GOPs的功效表现在对胰腺损伤的改善，此外，GOPs治疗增加了正常胰岛素含量，并降低NF-κB信号通路的表达。④ 与对照组相比，生存时间和生存率显著提高。⑤ 结论：GOPs对糖尿病有辅助治疗潜力。

人参寡肽糖尿病人参 Panax ginseng oligopeptide alloxan

代谢综合征

抗氧化膳食补充剂或改善韩国人代谢健康

① 研究对象中，1847名成年人使用膳食补充剂，4461例成年人为非使用者。② 与不使用膳食补充剂者相比，膳食补充剂使用者的代谢综合征（MetS）患病率较低。③ 在膳食补充剂使用者中，维生素A和维生素E摄入量最高的三分之一组比最低三分之一组的MetS患病率的比例低。④ 膳食补充剂使用者中总抗氧化能力最高的受试者，MetS患病率低于非使用者。⑤ 结论：从膳食补充剂中获取维生素A，维生素E和抗氧化能力可能对韩国成年人的代谢综合征有保护作用。

代谢综合征抗氧化膳食补充剂 Korean adults antioxidant vitamins

糖尿病

荔枝多酚缓解糖尿病引起的肌肉丢失

① C57BLKS/J （db/db）小鼠喂养正常饮食或膳食oligonol补充剂，干预10周。② 与对照组db/db小鼠相比，oligonol补充剂降低NF-κB在细胞核中的表达。③ 在补充oligonol的db/db小鼠中，SIRT1表达阻止FoxO3a核定位；AMPKα活性和Ppara mRNA表达显著增加，导致脂质积累降低，为减轻肌肉损失提供了额外益处。④ Oligonol介导的Atrogin-1和MuRF1基因表达下调，减轻肌肉损失并改善受损的肌管。

糖尿病荔枝多酚肌肉 Atrogin-1 and MuRF1

骨健康

吃鱼吃肉是否不利于骨健康？与整体膳食模式相关

本文研究鱼类膳食模式（FD）和肉类膳食模式（MD）对骨健康的影响；共纳入37个研究、432,924人。① 48.2％的MD和86.5％的FD表明：两类膳食对骨密度和/或骨质疏松风险没有影响。② MD在欧美国家、未依从地中海饮食的西班牙和澳大利亚发现了主要的负面影响。③ 这项研究表明，食用鱼和肉本身对骨骼无害；FD几乎不会对骨骼产生负面影响。④ MD是否不利于骨健康，取决于整体膳食模式；西方饮食模式产生不利作用，而亚洲膳食、地中海饮食无此影响。

骨健康鱼肉膳食模式 Asian

早餐

即食谷物加牛奶，早餐味美且健康

① 研究通过使用替代模型评估即食谷物（RTEs）对不同年龄人群饮食质量的影响；模型1：用RTECs替代美式早餐；模型2：用牛奶和RTECs替代美式早餐。② 研究发现，模型1的全谷类、纤维、维生素D、铁、叶酸含量升高；模型2的乳制品、钙和钾含量较高；两种模型中固体脂肪和糖含量均下降。③ 模型2通过较低的成本提供更高的饮食质量。④ 注：膳食摄入量来自于2007-2010年国家卫生调查（NHANES），NHANES数据代入模型可以评估膳食对营养和经济的影响。

早餐饮食质量即食谷物 breakfast diet cost

β-葡聚糖

口服β-葡聚糖减小血糖波动

① 14名1型糖尿病患者饭前口服1.53gβ-葡聚糖或安慰剂，每日三次，服用两周，通过连续葡萄糖监测（CGM）在第二周监测葡萄糖水平。② 对照组：血糖控制的基础测量值和每日风险范围增加，但M值（葡萄糖值的加权平均值）或其他复杂测量值没有增加。③ β-葡聚糖治疗组：血糖波动的基础测量值也略有增加，而复杂测量值没有差异。④ 对照组的第一个和最后一个两个CGM天之间的血糖波动增加，而在β-葡聚糖干预组保持不变。

β-葡聚糖血糖控制血糖波动 1型糖尿病 betaglucan

贫血

微量营养素强化的饮料不适用于贫血儿童

① 本研究评估不同频率给予多微量营养素强化果汁饮料对学龄儿童血红蛋白（Hb）浓度的影响。② 基线时测量了2423名6至9岁的学童,每日剂量（HD:高剂量），5次 /周（MD:中度剂量），3次/周（LD:低剂量）和未强化（对照）。③ 截止到观察终点，在所有组中Hb均显著升高，但组间无显著性差异。④ 而且没有观察到果汁饮用量与Hb的剂量反应效应。⑤ 这项研究表明添加强化饮料的学校供膳计划没有产生积极的影响，学龄儿童不是这项干预措施的适当人群。

贫血学龄儿童微量营养素强化强化饮料 dose response 2

肥胖

菜豆有助于代谢健康

① 豆类是发展中国家的主要消费食物；随着经济转好，这类食物消费量急速减少；有研究分析，豆类消费可能和改善体重和肥胖有关。② 对消费量比较大的菜豆分别进行肥胖抵抗和肥胖敏感大鼠模型的实验。③ 结果显示，食物转体重效率基本相同，在肥胖敏感组中，豆类减少了内脏脂肪和脂肪细胞大小。④ 在肝脏中检测到肉碱棕榈酰转移酶的增加，可以有效限制脂肪酸氧化及降低甘油三酯水平。

肥胖豆 adiposity Bean fatty acid oxidation

前驱糖尿病

Nutrients：吸烟/肥胖/糖尿病？你需要更多维生素C

这项研究无关于菌群，研究不同生活方式和慢性疾病状态的人的维生素C水平，提示吸烟、肥胖和糖尿病人士要注意维生素C的摄入，值得关注，所以也特别推荐。

前驱糖尿病 2型糖尿病肥胖维生素C 吸烟

早产

Nutrients：特定益生菌降低早产儿喂养不耐受

这是针对罗伊氏乳杆菌DSM 17938 应用于早产儿的研究，结果很正向，值得关注。

早产医疗费用罗伊氏乳杆菌DSM 17938 喂养不耐受

石榴

石榴汁与炎性疾病

① 石榴汁具有抗炎作用；本文对石榴改善慢性炎症疾病（CID）的作用进行综述。② 目前，对石榴汁的研究多集中在治疗前列腺癌、糖尿病和动脉粥样硬化上；少数临床实验表明，石榴汁及其提取液对心血管健康也具有积极作用；此外，石榴也有益于呼吸系统健康。③ 在动物模型中，发现石榴汁对类风湿性关节炎、神经退行性疾病与高脂血症有改善作用；且可以有效地治疗炎症肠炎（IBD）；并作为抗炎剂治疗CID。④ 未来大规模临床研究是必需的。

石榴抗炎 Punica granatum anti-inflammatory properties ellagitannins

维生素C

维生素C降低心血管死亡率

维生素C的抗氧化性引起人们对其治疗心血管等疾病的兴趣。① 在不同研究中，其对心血管发病率以及死亡率有不同影响结果；含VC的地中海膳食，无法忽略膳食纤维摄入的影响。② 我们对纳瓦拉大学的13421名学生进行饮食和病历长期调查；考察根据能量校正的VC或者校正了膳食纤维因素后的VC，与心血管发病率以及死亡率的关联。③ 结果发现，根据能量校正的VC与心血管发病率以及死亡率呈负相关；但排除膳食纤维因素后，仅显示与死亡率相关。

维生素C 心血管 cardiovascular disease cardiovascular mortality fiber

精准营养

精准营养：先进手段和系统干预

① 将营养学知识转化为有效的临床饮食干预建议一直是难点。② 为实现针对细分人群或个体的营养干预，涌现出营养基因组学等多种手段；需要将这些研究方法纳入营养学的完整体系加以利用。③ 本文综述精准营养领域的最新研究进展，分析影响个人生活方式/营养干预效果的因素。④ 关注：分析和检测饮食习惯、进食行为、体育活性、深度表型等方面的最新研究进展；营养基因组学、代谢组学和肠道微生物表型的最新应用；如何实现精准营养的最新报道。

精准营养个性化营养 deep phenotyping gut microbiota metabolomics

益生菌

Nutrients：多菌株+母乳喂养，减少早产儿晚发性败血症

这是关于潜在有益菌应用于早产婴儿晚发性败血症预防的系统性综述，对相关研究进行了总结分析。结果很有参考意义，特别推荐。

益生菌晚发性败血症早产婴儿母乳喂养 human milk

运动

过度训练导致食欲不振，为什么？

① 运动员在过度训练中会食欲不振，影响能量和营养摄入，引起生理失调；因此，监测运动员的应激和食欲状态十分重要。② 通过皮质醇、唾液免疫球蛋白A、情绪评分评价压力程度；通过空腹血浆酰基化胃饥饿素、胰岛素、葡萄糖评估食欲；分别在集训第二天、结束时、休息期、日常训练时分别测定以上指标。③ 结果显示皮质醇在集训结束时明显高于日常值；集训期食物摄入降低且两次胃饥饿素浓度也低于日常值。④ 结果提示应激反应抑制运动员食欲。

运动食欲运动营养食欲激素 POMS

花青素

花青素食物可以改善血管功能

① 共24篇文章被综述：在急性和慢性补充性实验中，富花青素食物都能够显著提高血管舒张功能（FMD）；② 急性进食富花青素食物还可以提高脉搏波传播速度，但慢性则不能。③ 这些发现与以前的报道结果一致：富花青素食物或提取物，可以提高血管功能，尤其血管舒张。④ 这里只是综述了以英文发表的文章；关于其最适作用量、以及长期食用功效都需要进一步的研究探讨。

花青素心血管 anthocyanins berries cardiovascular