Carl L Keen

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Carl L Keen

文章数：3篇

枸杞或可预防AMD

黄斑色素光密度（MPOD）是年龄相关性黄斑变性（AMD）的一种非侵入性生物标志物。来自Nutrients上发表的一项随机对照试验结果，在27名中年健康受试者中进行90天干预后发现，摄入枸杞可显著增加MPOD及皮肤类胡萝卜素水平。

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吃芒果能减少皱纹？

芒果因为含有类胡萝卜素等营养成分，被认为具有抗氧化活性，可能可以保护面部皮肤。本研究纳入菲茨帕特里克肤色类型为II或IIIl的健康绝经女性，研究芒果的摄入与面部皱纹之间的相关性。每周摄入一定量的芒果，干预8周，可以在一定程度缓解女性面部皱纹。但是长期大剂量干预，反倒取得相反的结果。其中的机制值得进一步研究。

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发育不良学龄儿童接受饮食干预后的代谢组及菌群变化

Clinical Nutrition上发表的一项RCT结果，100名发育不良学龄儿童摄入基于高质量豆类蛋白的微量营养素强化饮食，发现短期（1个月）的饮食干预并未显著促进收受试儿童的生长发育。同时，鉴定出了一些与生长发育相关的血清代谢产物变化及菌群变化，这些变化或可作为衡量饮食干预对儿童生长发育的影响的生物标志物。

饮食干预 stunting intervention Legume protein metabolome