绿叶蔬菜

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绿叶蔬菜

文章数：3篇

绿叶蔬菜和无机硝酸盐能降血压吗？

文章以50-70岁的高血压患者为对象，通过绿叶蔬菜或者等量无机硝酸盐的膳食干预，发现，5周300mg的硝酸盐摄入并不能降低实验对象的收缩压。文章推测一些可能的原因有：硝酸盐剂量的选择、实验对象血压基数、年龄以及硝酸盐在体内的活化等。

心血管 leafy green vegetables Dietary nitrate nitric oxide blood pressure

食品与菌群

叶表面的微生物组和抗性组提示：不宜生吃芝麻菜

本研究发现芝麻菜表面不仅含有很多可能致病的肠杆菌，肠杆菌中还富集了一些非常不受欢迎的抗性基因。貌似以后是不能生吃了。不过小编觉得虽然不能直接生吃，但是炝拌一下放点酱油陈醋也未尝不可吧！

食品与菌群宏基因组分类宏基因组序列分类微生物网络芝麻菜

心血管健康

给临床医生的心血管健康饮食指导建议（2017版综述+一图读懂）

美国心脏病学会（ACC）心血管疾病预防委员会在2017年发表的一篇综述，针对与心血管健康相关的热门和有争议的食物和饮食模式，基于临床试验、人群研究和荟萃分析，进行综述总结，提出若干促进心血管健康的饮食建议以供临床医生参考。

心血管健康饮食营养心血管风险脂肪