NaCl

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多吃盐可能有潜在抗炎作用？

近期研究表明，离子信号可影响T细胞的极化与功能，NaCl被认为可能促进Th17细胞介导的自身免疫。《Journal of Clinical Investigation》上发表的一项最新研究，发现高浓度的NaCl可诱导产生具有抗炎表型的Th17细胞，但在促炎因子环境中，这群Th17细胞的抗炎表性无法维持。在自身免疫疾病小鼠模型中，高浓度NaCl对Th17细胞的致病性的调控受到抑炎因子TGF-β的影响。该研究结果提示，食盐（NaCl）与抗细胞因子药物联用，可能对慢性炎症疾病的治疗有益。

饮食-免疫饮食-免疫互作 Th17细胞 NaCl

Microbiome：吃得太咸，可能恶化结肠炎

Microbiome上发表的最新研究表明，喂食高盐饮食的小鼠，DSS和DNBS诱导的结肠炎更加严重，提示对于IBD等胃肠道炎症患者，应控制摄入的盐分。

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