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文章数：7篇

心血管疾病

多吃素食或可降低心血管疾病风险

《American Journal of Clinical Nutrition》上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过15万人进行5年随访，发现受试者对于健康植物性饮食的依从性越高，心血管疾病的风险越低，且这种关联不受到心血管疾病遗传风险的影响。

心血管疾病 genetic risk plant-based dietary index plant-based nutrition cardiovascular risk

日本饮食模式

日本饮食模式或有助于预防老年人的功能性残疾

日本是世界上最长寿的国家之一，可能与其饮食模式相关。Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近3000名老年人进行10年以上的随访后发现，对日本饮食模式的高依从性与较低的功能性残疾风险显著相关。

日本饮食模式 Improving diet Japanese diet Functional disability prospective study

超过40万人数据：健康生活方式或降低胰腺癌风险

European Journal of Epidemiology上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过40万名受试者进行了15年左右的随访，发现健康生活方式（纳入考虑吸烟、喝酒、饮食、运动及肥胖因素）与胰腺癌风险呈显著负相关。

胰腺癌 pancreatic cancer Healthy Lifestyle Index Population attributable fraction EPIC

鸡蛋及胆固醇摄入量或与中风风险无关

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，在分析2000名中年男性的数据后发现，鸡蛋及胆固醇的摄入量与中风风险并无显著关联，但该研究只纳入来自芬兰东部的中老年男性，所以结论不能推断女性或其他种族。

中风 eggs cholesterol stroke apolipoprotein e4

超过17万人数据揭示：饮食如何影响结直肠癌风险

《International Journal of Epidemiology》上发表的一项前瞻性研究结果，在对超过17万人进行了平均5.7年的随访后，发现食用较多红肉及饮酒可能增加结直肠癌的风险，而早餐摄入较多纤维或可降低结直肠癌风险。

结直肠癌 Diet colorectal cancer UK Biobank red meat

少吃动物蛋白或更有利于健康

《American Journal of Clinical Nutrition》上发表的一项前瞻性研究结果，在近3000名中年男性中，分析蛋白摄入与死亡的关联。结果发现，较高的总蛋白摄入量、较高的动物蛋白摄入量、较高的动物蛋白/植物蛋白摄入比，与较高的死亡风险显著相关，提示少吃动物蛋白可能更有利于身体健康。

膳食蛋白 dietary protein animal protein dairy meat

红肉/加工肉类摄入量或与乳腺癌发病相关

① 2009-2015年期间，调研法国≥35岁的61,476名男性和女性；随访第一年完成3次24h膳食记录完整。② 随访期间确诊了1609例首发原发性癌症病例，其中544例乳腺癌和222例前列腺癌。③ 红肉/加工肉类摄入量与整体癌症发病风险增加相关；与乳腺癌发病风险增加也相关，并且在绝经前和绝经后妇女中均存在关联；但红肉摄入量与前列腺癌发病之间无显著关联。④ 该研究表明，红肉/加工肉类摄入与癌症（特别是乳腺癌）发生相关，该结果与以往实验证据一致。

加工肉类乳腺癌前列腺癌红肉 breast cancer