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分子技术
文章数:2篇
分子技术
分子技术助力发酵食品微生物组研究 (综述)
本综述讨论了发酵食品的历史,并研究在过去十年中推进发酵食品研究的分子方法。并探讨了这些分子技术如何帮助我们更好的认识发酵食品与微生物的互作。最后,文章引出现代生物信息学如何推动发酵食品的发展。
分子技术
发酵微生物学
益生菌
CRNFS:探究益生菌特性的16大技术!
益生菌研究的方法学综述,推荐一看。
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组学
分子技术
Andrea Du Toit
Andrea Du Toit