老年人

地中海饮食与许多但不是所有纵向研究中认知下降较慢有关。但人们通常吃多种食物，包括健康成分和其他在西式饮食中常见的高糖和脂肪的食物。近期发表于Alzheimer's and Dementia的一项研究，旨在确定频繁食用属于西式饮食的食物（如红肉和内脏、黄油、油炸食物和甜食）是否可能减弱地中海饮食（富含水果、蔬菜、豆类、坚果、橄榄油和鱼类等健康食物）对认知下降的有益影响。

饮食认知功能前瞻性队列研究老年人西式饮食

食欲

食欲研究论文老年人病例-对照研究

饮食模式

南欧大西洋饮食或可降低老年人的全因死亡率

南欧大西洋饮食（SEAD）主要包括鱼（尤其是鳕鱼）、红肉和猪肉制品、乳制品、蔬菜和土豆（通常以蔬菜汤食用）、全麦面包和葡萄酒。BMC Medicine上发表的一项前瞻性队列研究结果，对3000多名西班牙老年人进行超过10年随访后发现，SEAD依从性越高，全因死亡率越低。

饮食模式研究论文前瞻性队列研究老年人全因死亡率

蛋白摄入

老年人的蛋白摄入指标与肌肉力量及身体机能相关

蛋白摄入研究论文前瞻性队列研究肌肉力量身体机能

维生素B6

维生素B6摄入可能影响老年人的身体机能

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，在1200多名老年人中发现，维生素B6的摄入与更短的从椅子上站起来的所需时间相关，并与握力相关（受到体育锻炼水平的影响）。而维生素B12、烟酸及叶酸的摄入与老年人的身体机能无显著关联。

维生素B6 老年人身体机能研究论文

必需氨基酸

补充必需氨基酸可增强老年人的身体功能

The Journals of Gerontology: Series A上发表的一项随机双盲对照试验，发现老年人补充必需氨基酸（EAA）6周及12周后，可显著增加6分钟行走距离、握力及腿部力量，并降低体重及体脂，且补充EAA的作用优于补充乳清蛋白。

必需氨基酸老年人研究论文随机双盲对照实验（RCT） essential amino acids

结直肠癌

JAMA子刊：阿司匹林能否预防老年人大肠癌？与何时开始服用有关

有研究表明，定期服用阿司匹林有助于降低中年人的结直肠癌发病率，然而，2018年NEJM发表的一项大型RCT发现，每天服用阿司匹林并不能降低老年人的癌症死亡风险（https://www.mr-gut.cn/papers/read/1050389336）。那么阿司匹林到底能不能帮助老年人预防大肠癌呢？JAMA Oncology近期发表的一项流行病学研究显示，阿司匹林对老年人大肠癌的预防作用可能与何时开始服用有关。

结直肠癌阿司匹林老年人前瞻性队列研究

维生素D

Lancet子刊：补充维生素D无法降低老年人的急性呼吸道感染风险

一些观察性研究的结果发现，缺乏维生素D与急性呼吸道感染相关。D-Health试验是一项随机双盲安慰剂对照试验，旨在评估每月口服维生素D对急性呼吸道感染的影响。The Lancet Diabetes and Endocrinology上发表了该试验的最新数据分析结果，发现每月口服6000IU的维生素D，并未能显著降低老年人的急性呼吸道感染风险，仅对症状持续时间有轻微的减少作用。

维生素D 呼吸道感染研究论文老年人

饮食干预

富含多酚饮食改善老年人的肠道屏障功能，并可降低血压

Clinical Nutrition上发表的一项随机对照试验结果，发现8周的富含多酚饮食干预可显著改善老年人的肠道通透性，调节肠道菌群组成，并降低血压。

饮食干预研究论文随机对照试验多酚老年人

含糖饮料

含糖饮料或增加老年女性的虚弱风险

PLoS Medicine上发表的一项前瞻性队列研究，对超过7万名老年女性进行超过20年的随访，发现含糖饮料及人工甜味剂饮料的摄入与虚弱风险的增加显著相关，而橙汁的摄入与虚弱风险的降低相关。

含糖饮料前瞻性队列研究研究论文老年人虚弱

维生素D

Nature子刊：维生素D代谢与肠道菌群的关联

维生素D受体高表达于胃肠道中以调控基因表达，但对维生素D与肠道菌群的关联的研究较少。Nature Communications上发表的一项横断面研究，对567名老年男性的血清维生素D代谢产物及粪便菌群进行深入分析后发现，8种特定肠道细菌分类群与维生素D活性形式——1,25(OH)2D的水平相关，而更高的1,25(OH)2D水平与更健康的肠道菌群（更多的丁酸盐产生菌）相关。

维生素D 老年人研究论文基础研究横断面研究

老年人

家庭运动+膳食蛋白补充改善老年人的部分身体机能指标

老年人需要有效且可持续的干预措施来减少身体机能的衰退并预防少肌症。Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle上发表的一项RCT结果，对224名老年人随机进行不同的干预措施，发现相比于对照组，家庭运动+膳食蛋白摄入建议虽然未能显著改善老年人的身体机能评分，但能够改善步行速度、肌肉质量/力量、蛋白摄入、执行功能、健康状态等指标。

老年人 aging behaviour change e-Health Physical functioning

饮食炎症指数

炎症饮食可能增加老年人的残疾风险

饮食炎症指数可用于评估饮食的潜在炎症效应。Clinical Nutrition上发表的一项横断面研究结果，对近七千名老年人的饮食情况及身体功能进行评估，发现饮食炎症指数越高，老年人的功能受限风险越高。

饮食炎症指数 Dietary inflammatory index Functional limitations Activities of daily living limitations National health and nutrition examination survey 研究论文残疾老年人

营养补充剂

特定口服营养补充剂可改善老年人的营养和功能指标

Clinical Nutrition上发表的一项RCT研究，在811名老年人中进行为期6个月的干预，发现每日补充两份含有β-羟基-β-丁酸甲酯（HMB）的口服营养补充剂（ONS），可显著提升老年人的体重、BMI、能量摄入、腿部力量、营养状态等重要的营养及功能指标。

营养补充剂研究论文老年人随机双盲对照试验

蛋白补充

补充蛋白质不影响老年人的食欲及能量摄入

补充蛋白质是预防老年人肌肉质量降低的潜在策略，但可能对食欲造成负面影响。Advances in Nutrition上发表的一项荟萃分析，对22项研究（共涉及近千名老年人）的结果进行总结后发现，补充蛋白质并不会显著影响能量摄入。在急性研究中，部分蛋白质补充方式可能降低食欲；而在纵向研究中，补充蛋白质并不会降低食欲。

蛋白补充 aging appetite energy intake Gut hormones

肌肉蛋白合成

维生素D与共轭亚油酸均无法促进老年人的肌肉蛋白合成

衰老与骨骼肌的合成代谢抗性（即肌肉蛋白合成的减少）相关，细胞及动物实验表明维生素D与共轭亚油酸均可促进肌肉蛋白合成。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项随机双盲安慰剂对照临床试验结果，发现与细胞水平及动物水平的研究不同，单独补充维生素D、单独补充共轭亚油酸、同时补充维生素D+共轭亚油酸，均无法提高肌纤维的基础蛋白合成速率及营养吸收后的蛋白合成速率。

肌肉蛋白合成研究论文随机双盲对照实验（RCT）老年人共轭亚油酸

蛋白摄入

多吃动物蛋白或可减少老年人的身体机能衰退

蛋白摄入衰老研究论文前瞻性队列研究功能障碍

膳食蛋白

锻炼+多吃瘦肉，对改善老年人肌肉及认知有何效果？

运动及增加膳食蛋白摄入与肌肉及认知健康的改善相关。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项RCT研究，对154名接受抗阻训练的老年人进行不同的饮食干预，在训练当天分别摄入瘦红肉（以增加膳食蛋白摄入）或碳水化合物（作为对照），发现在进行运动锻炼的同时增加膳食蛋白摄入，并无法进一步改善老年人的肌肉量、肌肉力量及认知功能。

膳食蛋白 lean red meat dietary protein exercise muscle mass

合生制剂

合生制剂可改善老年人的多项健康指标

《European Journal of Nutrition》上发表的一项RCT研究，在60名老年人中进行为期2个月的干预，发现每日补充合生制剂（含有3种乳杆菌属菌株及活性益生元——菊粉与低聚果糖）可显著改善多项心血管疾病风险及代谢综合征相关指标。

合生制剂 RCT 老年人代谢综合征系统性炎症

益生菌

中南大学湘雅三医院：培菲康或能预防老年人术后认知损伤

老年人手术后可能发生神经认知损伤，需要研发简单有效的预防方法。《Clinical Nutrition》近期发表来自中南大学湘雅三医院团队的一项临床试验，该研究表明，对于非心外科手术的老年患者，围手术期补充口服益生菌药物培菲康（含长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌），可能通过限制外周炎症和压力反应，减少术后认知损伤的发生。

益生菌培菲康 cognitive impairment Elderly patients probiotics

益生菌

特定益生菌可改善老年人的肠道菌群、认知及情绪

《Journals of Gerontology - Series A Biological Sciences and Medical Sciences》上发表的一项RCT研究，在63名健康老年人中发现，12周的益生菌补充可显著改变老年人的肠道菌群组成，并改善认知功能及情绪。

益生菌 probiotics RCT Gut microbiota cognitive function

认知功能

地中海饮食和鱼或能减少老年认知损伤

《Alzheimer's and Dementia》近期发表的研究，分析两个随机试验近8千名老年受试者的数据发现，在随访的10年内，坚持地中海饮食和吃鱼都与较低的认知损伤风险相关，吃鱼还与认知衰退速度减缓相关，这些发现为饮食干预预防老年认知障碍提供了新证据。

认知功能饮食 age-related macular degeneration cognitive function fish consumption

膳食脂肪

膳食脂肪摄入影响老年人的肌无力及下肢功能障碍风险

Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近2000名老年人进行5年左右的随访后发现，膳食脂肪酸的摄入与肌无力及下肢功能障碍的风险相关，其中，多摄入富含单不饱和脂肪酸及ω-3多不饱和脂肪酸的橄榄油及鱼类可能降低肌无力或下肢功能障碍的风险，而多摄入西班牙冷盘及糕点等富含饱和脂肪酸的食物可能增加下肢功能障碍的风险。

膳食脂肪前瞻性队列研究脂肪摄入下肢功能障碍老年人

老年衰弱

多摄入蛋白质或可预防老年衰弱

Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对数百名老年人进行3年随访，评估饮食模式与老年衰弱风险之间的关联，发现摄入较多的糖、脂肪及盐，与较高的老年衰弱风险相关，而摄入更多的蛋白质，可能在老年衰弱中起到预防性作用。

老年衰弱前瞻性队列研究老年衰弱老年人饮食模式

牛奶

国内团队：适量喝牛奶，或可降低中国老年人的心血管疾病死亡率

来自中山大学的Lin Xu团队、广州市第十二人民医院的Tai Hing Lam团队及Chao Qiang Jiang团队在Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近2万名中老年人进行超过10年随访后发现，适量摄入牛奶与较低的全因死亡率及心血管疾病死亡率相关，而牛奶的高摄入（每周摄入超过750mL）却与较高的癌症死亡率（尤其是食道癌死亡率）相关。

牛奶前瞻性队列研究老年人全因死亡率心血管疾病死亡率

地中海饮食

Gut：地中海饮食通过调节肠道菌群改善老年人的健康状态

NU-AGE项目是一项在5个欧洲国家进行的为期1年的地中海饮食干预项目，在该项目中发现，地中海饮食的高依从性与认知、记忆、免疫功能、骨质、血压等指标的改善相关。Gut上发表的这篇最新文献报道了对NU-AGE项目的最新研究结果，发现地中海饮食的依从性与菌群组成及菌群代谢产物的特定变化相关，对地中海饮食依从性更高的受试者中富集的分类群，与老年人的健康指标及认知功能改善正相关，并与炎症标志物呈负相关。结果提示，地中海饮食可能通过调节肠道菌群的组成与功能，起到改善老年人健康状态的作用。

地中海饮食老年人地中海饮食饮食-菌群互作虚弱

日本饮食模式

日本饮食模式或有助于预防老年人的功能性残疾

日本是世界上最长寿的国家之一，可能与其饮食模式相关。Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近3000名老年人进行10年以上的随访后发现，对日本饮食模式的高依从性与较低的功能性残疾风险显著相关。

日本饮食模式 Improving diet Japanese diet Functional disability prospective study

维生素K

菌群产生的维生素K与老年人的认知水平相关

维生素K有多种生理益处，包括维持大脑髓鞘的完整性。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项队列研究发现，在老年人中，肠道菌群合成维生素K的能力及粪便中的特定维生素K浓度，与认知水平显著相关。

维生素K microbial menaquinone biosynthesis elderly cognition Shotgun metagenomic sequencing

补充剂

口服补充烟酰胺核苷对老年人肌肉代谢和炎症因子的影响

烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）被认为具有抗衰老功效，Cell Reports近期发表的一项小型临床试验表明，老年人口服补充NAD+前体烟酰胺核苷可被肌肉利用，并能降低血液中的炎症细胞因子水平。

补充剂 Nicotinamide adenine dinucleotide Metabolism aging Inflammation

肥胖

肥胖可能促进大脑衰老

肥胖大脑衰老队列研究老年人