食物纤维

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食用双孢菇菌影响肠道菌群和排泄

食用真菌中的纤维和益生元可能对肠道健康产生影响。通过一项涉及32名健康参与者的非双盲、交叉对照实验，发现与食用肉类相比，食用含等量蛋白质的双孢菇会改变粪便菌群，影响排便和肠道症状，指出双孢菇对肠道健康的影响可能与低消化/不可消化碳水化合物成分有关。

食物纤维 fiber gut health Laxation microbiota