有机食品

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有机食品帮助减少农药摄入

有人担心，目前膳食建议增加全谷物、水果和蔬菜的摄入，将增加膳食中农药的摄入量。近期发表于American Journal of Clinical Nutrition的一项研究发现，采用地中海饮食模式者将传统食品替代为有机食品，可显著减少暴露于各类农药，这也许可以解释一些观察性研究中有机食品消费对健康的积极影响。

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超3万人数据揭示，有机食品摄入或降低2型糖尿病风险

International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity上发表的一项前瞻性队列研究结果，对3万多名法国人进行平均4年的随访后发现，有机食品摄入越多，2型糖尿病的风险越低，而有机食品摄入与2型糖尿病风险的关联在女性中更为明显。

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有机饮食可显著降低尿液中的草甘膦水平

有研究表明有机食品摄入与尿液中的杀虫剂水平降低相关，但尚无对草甘膦的相关研究。Environmental Research上发表的一项最新研究，发现无论是成年人还是儿童，在摄入有机饮食后，相比于摄入传统饮食期间，尿液中的草甘膦及草甘膦代谢产物的水平均显著降低。

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JAMA子刊：多吃有机食品有助于防癌？

来自JAMA Internal Medicine上发表的一项前瞻性研究结果，对近7万名法国成年女性的7年随访发现，有机食品的食用频率越高，患癌风险越低。

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