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文章数：13篇

国内团队：猪油加大豆油可以降低血压

猪油已经被人类食用了数千年，但在过去几十年中，由于对动物来源饱和脂肪的负面宣传，猪油的消费量大幅下降。新出现的证据表明，猪油加大豆油（混合油）可能比单独使用这两种油更有益于体重和肝功能。青岛大学的李铎团队在Food and Function发表文章，报道了一项随机对照喂养试验，发现在健康受试者中，与大豆油和猪油相比，混合油（猪油加大豆油）可以降低血压。

血压猪油大豆油

青岛大学：铁皮石斛多糖可抑制糖尿病小鼠的神经细胞凋亡

铁皮石斛多糖（DP）具有预防糖尿病诱导的神经元凋亡的潜在功能，但机制尚不清楚。TET2是修复糖尿病小鼠神经元损伤的最重要的治疗靶点之一。青岛大学的李铎和刘润团队合作在International Journal of Biological Macromolecules发表文章，发现DP通过提升磷酸化AMPK和线粒体功能来调节TET2功能，重塑小鼠大脑的DNA表观遗传学特征，从而对糖尿病诱导的神经元凋亡具有预防作用。

糖尿病神经细胞凋亡铁皮石斛多糖 TET2

长链ω-3多元不饱和脂肪酸

青岛大学：EPA与DHA对代谢综合征相关指标的不同影响

青岛大学的李铎团队在Clinical Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，总结了33项随机对照试验的数据，对比分析了二十碳五烯酸（EPA）及二十二碳六烯酸（DHA）对代谢综合征相关指标的不同影响。

长链ω-3多元不饱和脂肪酸荟萃分析二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA）代谢综合征

膳食补充剂

BMJ：吃膳食补充剂有必要吗？

BMJ期刊“Food for thought 2020”专题文章。该研究主要探讨了膳食补充剂，尤其是维生素和矿物元素补充剂的使用情况和使用必要性。文章指出，这些补充剂的使用一方面可以改善摄入不足问题，但同时也会带来摄入过量的问题。同时，现在仍然没有充分的证据证明这些膳食补充剂可以改善非传染性疾病，比如二型糖尿病等。文章认为，膳食补充剂对特定人群的效用需要进一步研究和明确。

膳食补充剂

国内团队：哺乳期的母乳菌群变化及影响因素

母乳细菌可能直接定殖于婴儿肠道，但哺乳期间母乳菌群的发育及影响因素尚未明确。青岛大学李铎与团队在Gut Microbes上发表的一项纵向队列研究结果，招募了100多名来自北京、杭州及兰州的产妇，在产后的不同时间段收集母乳样本并进行菌群分析，对比鉴定了哺乳期间的母乳菌群多样性及组成的变化情况，并发现地理位置与妊娠期高血压对哺乳期间的母乳菌群发育有显著影响。

母乳菌群 human milk Milk microbiota maternal factors gestational blood pressure

国内团队：肠道菌群及肠道代谢产物与体重的关联

青岛大学李铎教授与团队在Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，对比分析了正常体重、超重及体重不足者的肠道菌群、肠道代谢产物、心血管风险因子及炎症标志物等指标，发现肠道中的三羧酸循环中间产物——琥珀酸的水平与体重呈正相关，而延胡索酸及苹果酸的水平与一些心血管风险因子及炎症因子的水平呈正相关；另外，体重与肠道菌群的α-多样性（而非肠道菌群的组成）相关。

体重 overweight Underweight Gut microbiota short-chain fatty acids

心血管代谢疾病

青岛大学李铎团队：饮食通过肠道菌群影响心脏代谢健康

Gut Microbes的这篇来自青岛大学李铎团队的文章证明饮食可通过肠道菌群影响宿主心血管代谢健康。本文观点是基于该团队近期发表的两份关于中国人高脂低碳水饮食人体与肠道菌群、代谢物及验证因子的随机对照试验结果（https://www.mr-gut.cn/papers/read/1055602379）和（https://www.mr-gut.cn/papers/read/1091652908）。该实验结果贴切国人的生活，所选用的高脂成分是大豆油，并证明过量食用大豆油时，大豆油中丰富的n-6多不饱和脂肪酸可导致炎症，并可能导致心血管疾病。最后作者提出未来可多时间点取样，探究随着时间变化高脂低碳水饮食对人体具体影响。

心血管代谢疾病 n-6多不饱和脂肪酸肠道菌群 Diet Dietary fat

李铎：健康人群肠道菌群对脂肪和碳水化合物的应答

青岛⼤学营养与健康研究院常务副院⻓、WHO营养专家咨询委员会委员李铎博⼠士，发表了题为《健康人群肠道菌群对脂肪和碳水化合物的应答》的演讲，指出中国人需要根据实际情况和人群特点选择饮食模式。

饮食膳食碳水化合物膳食脂肪

青岛大学李铎团队：高脂饮食伤菌促炎，可能影响长期健康

高脂饮食会对肠道菌群造成影响。青岛大学李铎教授团队近期在《Gut》杂志发表一项RCT研究，发现非肥胖年轻人食用高脂饮食会改变肠道菌群及其代谢产物，可能会带来长期健康隐患。该结果对研究食物-菌群-宿主健康的相互关联具有参考价值。

膳食脂肪高脂饮食 RCT研究健康年轻人代谢疾病

胎盘脂肪代谢或是造成自然流产的因素

① 对比自然流产与人为流产发现，自然流产女性蜕膜和绒毛组织中的总C18:3n-3，蜕膜组织中总n-3多不饱和脂肪酸，绒毛组织中的总C18:2n-6都显著较低。② 同时，自然流产女性绒毛组织中的C20:4n-6/C20:5n-3比例显著较高，但是前列腺素 I2和羟基二十碳五烯酸、白三烯B5及凝血恶烷B3都显著低于正常组。③ 此外，蜕膜和绒毛组织中较低的溶血磷脂，以及绒毛组织中较低的甘油二酯也与自然流产有关。④ 以上都有可能是造成中国女性自然流产的潜在因素。

自然流产脂肪酸

我国传统饮食模式或值得推广

① 北美和一些欧洲国家，增加碳水化合物降低脂肪可导致肥胖；而中国由传统的高碳水化合物低脂转换成高脂低碳水化合物饮食时，肥胖率增加。② 307名健康年轻受试者随机分成低脂、中脂和高脂饮食组。③ 干预6个月后，体重分别减少1.6、1.1、0.9Kg。④ 相比其他两组，低脂组体重显著降低，腰围、总胆固醇、VLDL-C和非HDL-C降低更多。⑤ 与西式饮食相比，中国传统的低脂高碳水化合物饮食不太可能导致肥胖，并与降低心血管代谢风险有关。

心血管饮食模式中国 body weight Cardiometabolic profile

EBioMedicine：中国人想不长胖，少油或比少米饭更关键！

这是浙江大学和301医院团队联合做的重要研究，通过部分代表过去30年中国人饮食习惯变化的三种不同宏量营养素的组合，研究了脂肪、碳水化合物的不同比例对成年非肥胖健康人体重管理的影响。在相同的能量摄入条件下，更高碳水化合物对体重管理最为有效！这是重要的本土营养学研究，强烈推荐！

饮食组成肥胖低脂高碳水化合物饮食 Body weight Cardiometabolic profile

荟萃分析：枸杞有助于糖代谢

① 枸杞具有多种生物活性以及免疫调节、抗肿瘤和细胞保护作用，其中枸杞多糖被广泛研究，在动物和细胞模型上已被证实有助于改善糖尿病、保护心血管。② 本文结合目前的研究总结了枸杞对心血管代谢疾病的一些影响因素的影响；纳入7个RCT试验，共548名受试者。③ 分析表明，枸杞可以显著降低空腹血糖；略微降低总胆固醇和甘油三酯水平；对体重和血压的影响并不显著。④ 总结：荟萃分析认为，在心血管健康相关因素中，枸杞主要有助于改善糖代谢。

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