• 搜索
  • 登录
Soy protein isolate
文章数：1篇
食物蛋白脱敏
河北农大李慧静等：高静水压技术降低大豆蛋白致敏性
 蛋白质组学手段可用以衡量食品加工手段的有效性。本研究发现，高静水压技术可以降低大豆蛋白的致敏性，增加其用于婴儿配方奶的安全性。本研究运用了多种免疫、蛋白质组学研究方法，对研究食品致敏原、提高食品安全性具有参考价值。
食物蛋白脱敏 高静水压技术 High hydrostatic pressure Soy protein isolate infant formula
热心肠日报 奖学金 学术专刊
《肠·道》演讲 年度人物奖 R·AI
肠道大会 会议信息 研究院动态
热心肠智库 科学与艺术 关于我们
订阅热心肠周刊
热心肠研究院公众号
北京热心肠生物技术研究院有限公司｜© 2017-2024 京ICP备18003096号-3 | 增值电信业务经营许可证：合字B2-20230401