环境影响

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文章数：2篇

全球食品供应链：如何革新？（综述）

该文章由Annual Review of Food Science and Technology编辑委员会主刀撰写。针对COVID-19疫情暴露的全球食品供应相关问题，比如供应链的弹性和稳固、食物的持续性生产与供应、食物与健康、食品安全等，文章分别给出了相应的革新和技术改革方案。其技术革新方案涉及农业生产、生物技术、生命科学、大数据、人工智能等各方面，值得相关人士阅读参考。

未来食品食品生产环境影响纳米技术基因编辑

圈养vs野生环境对鹿鼠肠道菌群的影响

肠道菌群的多样性和组成受多种因素影响，ISME Journal近期发表的一项研究以鹿白足鼠为模型，揭示了生活环境对动物肠道菌群的重要影响作用。

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