非乳制品

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非乳制品益生菌食品简介（综述）

近年来，人们对含有益生菌的功能性食品的兴趣逐渐高涨，Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF：6.077]近期发表综述，对非乳制品益生菌食品及其工艺方面的挑战进行总结，特别推荐给相关专业人士。

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