Eric B Rimm

牛油果研究论文前瞻性队列研究心血管疾病

近期发表于Clinical Nutrition的一项研究前瞻性地调查了护士健康研究（NHS）中几十万参与者的无节制饮食习惯与死亡风险的关联，随访长达22年，结果显示无节制的饮食与全因、癌症特异性（尤其是胃肠道癌和肺癌）和呼吸道疾病特异性死亡风险的增加有关，出乎意料的是，却与心血管疾病（CVD）特异性死亡风险的降低相关（研究者强调，后者关联需谨慎解读，可能还需要更多研究）。

水产品

Nature：加大利用水产品，好处多多！

水产品包括鱼、虾、贝、藻等各种水生动植物。在近期Nature推出的Blue Food专题中，这篇文章介绍了研究者们利用相关模型比较了陆地食物与近3000种水产品的营养异同，以了解水产品对人类营养的未来影响，突出了水生动物食品（AASF）的营养价值如某些海鱼富含EPA和DHA，而开发和利用AASF将带来广泛而重要的健康价值。

水产品

硫代谢菌群

曹崟等：促菌群产硫化氢的饮食或促早发性大肠癌

微生物可代谢饮食中的硫而产生硫化氢，后者是一种胃肠道致癌物。Gastroenterology上近期发表了圣路易斯华盛顿大学曹崟（共同第一作者）与研究团队的一项前瞻性队列研究，通过食物频率问卷，基于43种硫代谢相关细菌物种的丰度定义硫代谢微生物饮食评分，其中加工肉类、酒、低热量饮料与硫代谢微生物的富集呈正相关，而果汁、豆类、蔬菜、啤酒、甜品与硫代谢微生物的富集呈负相关。对近6万名受试者进行多年随访后发现，更高的硫代谢微生物饮食评分与更高的早发性结直肠腺瘤风险相关。

硫代谢菌群早发性结直肠癌研究论文前瞻性队列研究硫代谢微生物饮食

饮食-菌群-免疫互作

膳食纤维摄入或可通过调节肠道菌群缓解慢性炎症

Genome Medicine上发表的一项最新研究，在307名健康男性中分析肠道菌群、膳食纤维摄入及慢性系统性炎症之间的关联，发现炎症相关的肠道菌群特征与较高的血浆C反应蛋白（CRP）水平相关，而膳食纤维摄入与肠道菌群组成及功能的变化相关，且在特定人群中与较低的CRP水平相关。

饮食-菌群-免疫互作研究论文膳食纤维慢性炎症队列研究

黄酮类物质

多喝茶或可降低神经胶质瘤风险

文章基于三项队列研究，探究了黄酮类化合物的摄入与神经胶质瘤风险的相关性。研究结果显示，多摄入膳食黄酮，尤其是茶中的黄烷-3-醇以及聚合黄酮，可能降低神经胶质瘤风险。

黄酮类物质神经胶质瘤

氧化三甲胺（TMAO）

饮食、肠道菌群与氧化三甲胺之间的关联

肠道菌群代谢产生的氧化三甲胺（TMAO）被认为介导了红肉摄入与较差的心血管代谢健康之间的关联。来自Gut上发表的一项纵向队列研究结果，在307名美国健康男性中，鉴定出了10种与TMAO浓度相关的细菌物种，并发现红肉摄入与TMAO浓度及心血管代谢风险标志物之间的关联受到TMAO相关细菌物种的影响。

氧化三甲胺（TMAO）研究论文纵向队列研究饮食-菌群互作

前瞻性队列研究

Nature子刊：如何开展人类微生物组的大型前瞻性研究？Micro-N值得参考

在人群规模上评估菌群在健康/疾病中的作用，目前面临的一个主要障碍是缺乏大规模前瞻性研究。Nature Protocols近期发表了来自哈佛大学公共卫生学院的文章，介绍了基于大型前瞻性队列NHSII的Micro-N研究，并以此为例说明如何进行微生物组的前瞻性研究，推荐专业人士参考。

前瞻性队列研究人类微生物组

肠道菌群代谢产物

肠道菌群代谢产物与冠心病风险的关联

越来越多的证据表明，人类肠道菌群代谢某些饮食成分后的产物可能影响冠心病（CAD）的风险。近期发表于American Journal of Clinical Nutrition的一项前瞻性巢式病例对照研究，探索了两种肠道菌群代谢产物——通过代谢植物性饮食产生的肠内酯、通过代谢动物性饮食产生的氧化三甲胺（TMAO）与冠心病风险的关联，发现血浆中较高的肠内酯和较低的TMAO水平的与健康饮食模式有关，并与较低的冠心病风险显著相关。

肠道菌群代谢产物研究论文冠心病肠内酯氧化三甲胺（TMAO）

水果蔬菜

每天该吃多少水果和蔬菜？190万人数据揭示答案

多吃水果蔬菜有益健康长寿，吃多少最合适呢？Circulation近期发表了来自哈佛大学团队的研究，对美国NHS和HPFS两个大型队列以及额外24个前瞻性队列的数据进行分析，表明每天摄入约5份的水果蔬菜（2份水果和3份蔬菜，1份约80克）时死亡风险最低，而果汁和土豆的摄入量与死亡率无关。这项研究为膳食指南提供了重要的参考。

水果蔬菜营养流行病学

饮酒

青少年时期饮酒可能增加以后的结直肠癌风险

European Journal of Epidemiology上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近20万名美国青少年进行超过20年的随访后发现，成年早期的高酒精摄入量与更高的结直肠癌风险相关，这种关联在不吸烟或极少吸烟者中更为明显。

饮酒研究论文前瞻性队列研究结直肠癌

饮食-菌群互作

Nature子刊：肠道细菌影响地中海饮食的“食疗”效果

Nature Medicine上发表的一项最新研究，对300多名男性的饮食、肠道菌群和心血管代谢疾病风险标志物进行长期分析，发现地中海饮食对心血管健康的保护性受限于一种普氏菌——Prevotella copri的存在。该研究结果提示，膳食干预用于预防心血管代谢疾病，可能需要根据个人的肠道菌群特征进行调整，例如对携带Prevotella copri的人来说，体育锻炼和药物（例如他汀）可能会更加有效。

饮食-菌群互作研究论文基础研究地中海饮食心血管代谢疾病

心血管

4.3万人随访30年：用植物蛋白食物代替红肉可减少冠心病

British Medical Journal最新发表的一项对美国Health Professionals Follow-Up Study大型前瞻性队列的研究，分析了日常的红肉（尤其加工红肉）摄入量与冠心病风险的关系，以及用其他类型的食物代替红肉对冠心病风险的影响。

心血管红肉前瞻性队列研究营养流行病学植物性食物

膳食蛋白质

用其它蛋白质代替红肉，可能降低糖尿病风险

膳食蛋白质 Type 2 diabetes mellitus red meat protein replacement diet change

氧化三甲胺

健康人的血液TMAO水平主要与吃海鲜有关

氧化三甲胺（TMAO）与心血管疾病风险增加相关。TMAO是人体肠道微生物代谢膳食胆碱等前体分子后产生的衍生代谢产物，但也有研究报道TMAO存在于海鱼等海鲜中。American Journal of Clinical Nutrition近期发表的一项来自美国哈佛大学公共卫生学院的研究，评估了可用于预测血液TMAO水平的膳食因素。结果表明，在健康人中，TMAO水平与红肉摄入只有不显著的微弱的正相关性，但与鱼和贝类的摄入呈显著正相关，而且其与饮食健康指数的关联也有些出乎意料。

氧化三甲胺 Trimethylamine-N-oxide semiquantitative food-frequency questionnaire 7-d dietary records plant-based diet index

地中海饮食

与地中海饮食依从性相关的血浆代谢产物特征可用于预测心血管疾病风险

《European Heart Journal》上发表的一项队列研究，在包含近2000名西班牙受试者的研究队列及包含近7000名美国受试者的验证队列中发现，一个包含67种血浆代谢产物（主要为脂质及氨基酸）的代谢特征与地中海饮食依从性显著相关，该代谢特征与心血管疾病风险呈显著负相关。

地中海饮食 Mediterranean diet metabolomics Dietary metabolic response cardiovascular disease

氧化三甲胺（TMAO）

吃肉或增加冠心病风险

长期摄入动物性食品或带来血浆TMAO的升高。该研究对760名健康女性进行10年的追踪发现，若其TMAO水平持续升高，其患冠心病的风险也显著变大。但是，两者的这种相关性可以通过膳食改变。且TMAO经由肠道菌群代谢，本文也间接证实肠道菌群在此过程中发挥的作用。健康饮食被呼吁和推荐。

氧化三甲胺（TMAO）冠心病 coronary heart disease Diet gut-microbial metabolites

结直肠癌

“喂养”硫代谢菌群的饮食或增加远端结直肠癌风险

硫代谢菌群可将饮食中的硫转化为具有基因毒性的硫化氢，与结直肠癌的发展有关。来自Gastroenterology上发表的一项最新研究，发现硫代谢细菌相关饮食模式（可促进硫代谢细菌的增殖）——即较高的加工肉制品和低热量饮料摄入、较少的蔬菜和豆类摄入，与远端结直肠癌风险增加相关。

结直肠癌 FFQ colorectal carcinogenesis cancer biogeography fecal microbes

生活方式

BMJ：延长无病寿命的5种健康生活方式

生活方式前瞻性队列研究营养流行病预期寿命 Veronique Viardot-Foucault

抗生素

60岁后长期使用抗生素或增加全因及心血管死亡风险

Circulation Research上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近4万名女性进行多年随访后，发现在60岁以后，使用抗生素2个月以上，与全因死亡及心血管疾病死亡风险增加显著相关。

抗生素 antibiotics mortality cardiovascular outcomes risk factor

营养政策

BMJ：菜单上添加卡路里信息，可在短期内小幅降低能量摄入

British Medical Journal上发表的一项有趣的研究，在超过100家快餐店中，发现在菜单中添加卡路里信息标签后，可小幅降低每次交易的卡路里量，但这种效应并无法长期维持。

营养政策卡路里

饮食-菌群互作

膳食类黄酮影响人肠道菌群

文章的研究对象为美国健康成年男性。在本研究中，膳食类黄酮的平均剂量为每天460mg。研究结果表明，不依赖于其他膳食模式与生活习惯，膳食类黄酮可影响肠道菌群组成。

饮食-菌群互作 Diet Flavonoid Microbiome 肠道菌群

增加酸奶摄入或可预防2型糖尿病

近期The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究探索了乳制品摄入变化情况与2型糖尿病风险的关系。该研究指出增加酸奶摄入量，或用酸奶/低脂牛奶替换同等分量的奶酪与较低的2型糖尿病风险相关。

乳制品

增加酸奶摄入或可预防2型糖尿病

近期The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究探索了乳制品摄入变化情况与2型糖尿病风险的关系。该研究指出增加酸奶摄入量，或用酸奶/低脂牛奶替换同等分量的奶酪与较低的2型糖尿病风险相关。

乳制品 cheese Dairy Products milk type 2 diabetes

植物性饮食

Circulation：植物性饮食也分健康与不健康

植物性饮食也分健康植物性饮食和不健康植物性饮食。健康的植物性饮食富含全谷物、蔬菜、水果、坚果等；不健康的植物性饮食多含精制谷物和含糖饮料等。Circulation的最新一项研究显示，植物性饮食不断趋于健康时与较低的死亡率特别是心血管死亡率相关，而趋于不健康时与较高的死亡率相关。

植物性饮食死亡率 Plant-based diet diet quality 前瞻性队列研究

膳食脂肪酸

BMJ：2型糖尿病患者吃什么膳食脂肪有助于延寿？

膳食脂肪酸前瞻性队列研究多不饱和脂肪单不饱和脂肪饱和脂肪

饮食干预

每天1杯蓝莓，或能改善心血管健康

蓝莓富含花青素，有前瞻性研究表明，多吃蓝莓与糖尿病和心血管疾病风险降低相关。《American Journal of Clinical Nutrition》近期发表一项持续6个月的干预试验，表明每天吃1杯蓝莓（约150克），可改善代谢综合征患者的血管功能和血脂状况，相当于降低12-15%的心血管疾病风险。

饮食干预 Metabolic syndrome blueberry anthocyanins flavonoids cardiovascular disease risk

抗生素

中老年时期的长期抗生素使用或增加女性的心血管疾病风险

European Heart Journal上发表的一项队列研究结果，发现女性在中老年时期长期使用抗生素，与较高的心血管疾病风险显著相关。

抗生素 Risk factors cardiovascular disease antibiotics 回顾性队列

心血管疾病

摄入坚果或可降低糖尿病患者的心血管疾病风险

《Circulation Research》上发表的一项前瞻性队列研究发现，在超过1.6万名糖尿病患者中，坚果摄入量与心血管疾病的发病率及死亡率呈显著负相关，在糖尿病诊断后增加坚果的摄入量，可降低心血管疾病的发病率及死亡率。该结果对预防心血管疾病具有参考价值。

心血管疾病 diabetic patients peanuts tree nuts 前瞻性队列研究

饮食

健康饮食可降低肥胖的遗传易感性

American Journal of Clinical Nutrition近期发表研究，分析了3万多名参与者的数据，表明饮食质量可影响BMI相关遗传风险与BMI的关联，健康饮食可降低肥胖的遗传易感性。

饮食 BMI 肥胖遗传风险评分 Norbert Stefan