饮食模式

全氟烷基磺酸盐饮食模式研究论文儿童

南欧大西洋饮食（SEAD）主要包括鱼（尤其是鳕鱼）、红肉和猪肉制品、乳制品、蔬菜和土豆（通常以蔬菜汤食用）、全麦面包和葡萄酒。BMC Medicine上发表的一项前瞻性队列研究结果，对3000多名西班牙老年人进行超过10年随访后发现，SEAD依从性越高，全因死亡率越低。

饮食模式研究论文前瞻性队列研究老年人全因死亡率

妊娠期糖尿病

中国医科大学团队：饮食模式和空气污染或都是妊娠期糖尿病的影响因素

既往的研究认为，空气污染暴露或是妊娠期糖尿病的危险因素。但是其与饮食模式是否存在交互作用并未得到证实。本研究通过分析发现，摄入动物类食品更多的孕妇，其对空气污染似乎“更敏感”，空气污染所引起的妊娠期糖尿病风险也更高。该研究提示我们，对于空气污染较为严重的地区，或许更应该关注空气污染问题。

妊娠期糖尿病饮食模式孕妇研究论文空气污染

自发性早产

“饮食-肠道菌群”如何增加自发性早产风险？

本研究通过病例对照设计，发现孕妇孕期的饮食结构可能通过影响肠道菌群，从而影响粪便和血液代谢组学，造成早产风险的增加。但是其样本量较小，需要扩大样本量以验证。

自发性早产研究论文孕妇肠道菌群肠道代谢组学

饮食模式

成长期间的饮食模式变化可能影响2型糖尿病风险

Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism上发表的一项前瞻性队列研究结果，对1000多名3-18岁的青少年健康受试者进行31年随访，发现从青年时期到成年中期，摄入红肉量的增加或持续摄入中等量的红肉，与成年时期较高的空腹血糖受损风险相关，而膳食纤维摄入的减少可能部分介导了这种关联。

饮食模式前瞻性队列研究研究论文空腹血糖 2型糖尿病

饮食模式

Nature子刊：低脂高碳水vs高脂低碳水，两种饮食对人体各有啥影响？

肥胖的碳水化合物-胰岛素模型认为，富含碳水化合物的饮食会导致过量的胰岛素分泌，从而促进脂肪积累和增加能量摄入。因此该模型推断，与低脂高碳水的饮食相比，高脂低碳水的饮食应当有助于减少个体的能量摄入。Nature Medicine最新发表的一项小型封闭式临床研究对检验该假说进行了检验。结果表明，在不限进食量的条件下，短期的低脂高碳水的植物性饮食反而有助于减少热量摄入，并显著降低身体的脂肪含量。这些结果与碳水化合物-胰岛素模型的预测并不一致，说明饮食组成对食欲控制和能量摄入的影响，还受到更加复杂的因素的调控。

饮食模式高脂饮食低脂饮食膳食碳水化合物膳食脂肪

IBD

西式饮食或增加IBD的恶化风险

Journal of Crohn's and Colitis上发表的一项纵向队列研究结果，对427名缓解期的IBD患者进行2年随访后发现，摄入西式饮食与IBD恶化风险的增加显著相关，而性别也与IBD恶化风险相关（女性的风险更高）。

IBD 纵向队列研究研究论文饮食模式

2型糖尿病

哪种饮食模式可能增加绝经后女性的2型糖尿病风险？

Diabetes Care上发表的一项前瞻性队列研究结果，对7万多名绝经后女性随访超过10年后发现，摄入促高胰岛素血症饮食及促炎症饮食与更高的2型糖尿病风险相关。

2型糖尿病研究论文前瞻性队列研究绝经后女性饮食模式

前列腺癌

高胰岛素血症饮食及炎症饮食或增加早发性前列腺癌风险

European Urology上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过4万名男性进行近30年的随访后发现，高胰岛素血症饮食及与早发性前列腺癌（包括进展期前列腺癌、致死性前列腺癌、前列腺癌死亡）的风险增加相关，而炎症饮食与早发性致死性前列腺癌的风险增加相关。

前列腺癌研究论文前瞻性队列研究饮食模式

晚期糖基化终产物

儿童饮食中的糖基化终产物或增加其喘息风险

研究证明，晚期糖基化终末产物（AGE）会加速人体的衰老，导致很多慢性退化型疾病的发生；而煎炸烧烤、高温烘焙等烹调过程中最容易发生糖化反应。已有研究认为AGE会诱发糖尿病、阿尔茨海默症、动脉粥样硬化等疾病。而关于其在儿童期摄入量与哮喘的关联并未得到确认。

晚期糖基化终产物研究论文儿童儿童喘息哮喘

饮食模式

浙江大学：中国人的饮食模式与疾病及代谢组的关联

由于饮食结构的复杂性，鉴定中国人的饮食模式难度较大。来自浙江大学的朱善宽团队与国外研究者合作在Clinical Nutrition上发表的一项队列研究结果，在超过5000名杭州人中，鉴定出3种饮食模式，并发现相比于以米饭为主的传统饮食模式，混合饮食模式及高酒精摄入饮食模式，分别与更高的2型糖尿病及高血压风险相关。另外，饮食模式与血浆代谢组谱密切相关。

饮食模式研究论文队列研究代谢组

结肠癌

饮食如何调控肠道干细胞与大肠癌（综述）

食物和营养对机体健康和疾病有着深刻的影响，组织特异性成体干细胞可响应饮食信号，在协调组织维护中发挥关键作用。成体肠干细胞（ISCs）根据饮食和营养状态主动调整其命运决定，以驱动肠道适应。最新发表在Trends in Endocrinology and Metabolism的综述总结了热量摄入和营养成分、禁食模式、饮食诱导生长因子和微生物群对ISCs调节饮食反应的信号机制，以及它们与肠道肿瘤发生的相关性。

结肠癌综述基础研究肠道干细胞饮食模式

饮食模式

青春期的饮食习惯可能持续至成年时期

青春期的饮食模式通常质量较差，但是否会延续至成年时期尚未明确。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，分析了近1500名受试者从青少年时期至成年早期的饮食模式变化，发现青少年时期的不健康饮食习惯倾向于持续至成年早期（尤其是男性）。另外，多种家庭因素可能对饮食习惯产生影响。该研究结果提示，青少年到成年早期的这段时间是进行饮食干预，以养成良好饮食习惯的重要时期。

饮食模式研究论文纵向队列研究

儿童饮食

给宝宝建立健康饮食模式，祖父母干预很关键（综述）

许多爷爷奶奶姥姥姥爷等对孙子辈都倍加疼爱，且往往承担其学龄前的照看和启蒙教育的重要角色。本综述通过对相关文献的归纳和整理，总结了祖父母“带孩子”时饮食模式的特点，并提出针对祖父母进行健康教育干预可能是改善儿童饮食结构的有效手段的观点。

儿童饮食综述儿童饮食模式肥胖

心血管

21万人数据：保护心血管健康，向促炎饮食说“不”

炎症在心血管疾病（CVD）的发生发展中有重要作用。饮食是调节体内炎症的重要因素之一，然而，高炎症潜力的饮食模式是否与长期心血管疾病风险相关尚不清楚。Journal of the American College of Cardiology近期发表的一项研究，通过分析美国3个著名大型前瞻性队列约530万人年的随访数据，发现较高的饮食炎症潜力与长期CVD风险升高相关。因此，少吃红肉、加工肉、动物内脏、精制碳水化合物、甜饮料等促炎性的饮食，多吃蔬菜、全谷物、水果、茶、咖啡和红酒等抗炎性的饮食，或是预防CVD的有效策略。

心血管饮食炎症潜力饮食模式慢性炎症

膳食成分

湖南师范大学：饮食成分、菌群代谢物与人体健康（综述）

数以万亿计的细菌生活在人类的肠道中，它们代谢饮食成分以获得营养和能量，同时产生代谢物。近期，Foods期刊发表了湖南师范大学尹佳与团队关于饮食成分、微生物代谢物与人类健康的综述。本文描述了一些食物成分是如何被肠道菌群代谢的，产生的代谢产物与宿主健康和疾病的关系，并介绍了世界各地的一些饮食模式。

膳食成分肠道菌群代谢产物 carbohydrates Amino Acids lipids

帕金森病

健康饮食或可减少前驱帕金森病症状

帕金森病的主要症状是运动功能障碍，但患者在出现这些症状之前很久就可能存在便秘、日间嗜睡和抑郁等非运动症状。Neurology近期发表的一项研究，对美国两大队列（NHS和HPFS）中近4.8万人的数据进行分析，表明坚持健康饮食与出现多种前驱帕金森症状之间呈负相关关系。

帕金森病饮食模式

健康干预

婴儿期健康干预项目效果长远

针对人群开展的群随机试验往往仅随访较短的时间，而无法观察到长期效果。本研究的亮点在于两次连续随访，证明了在婴儿早期开展针对家长的健康干预项目可以在较长时间内影响儿童的健康行为。但是这种行为目前并没有观察到对肥胖发病率的影响。

健康干预 adiposity Diet infancy parent

心理压力

关注孕期心理和饮食健康（综述）

本综述详细叙述了有关孕期心理压力、抑郁以及饮食模式之间关联的研究，基本上发现孕期女性压力越大、抑郁症状越严重者，其膳食模式越不健康。但是注意到研究间的异质性较大。未来的研究应该从探索因果关联出发，并采用较为公认的评估手段进行。

心理压力饮食模式孕期抑郁孕妇饮食模式评估

癌症

如何防癌？听听美国癌症协会怎么说

美国癌症协会（ACS）公布了针对癌症预防的饮食和体育运动指南。如果个人要真正有机会选择健康的行为，一个支持性的社会和物质环境是必不可少的。因此该指南不仅对个人在饮食和体育活动模式方面的选择提出了建议，同时也对社区行动提出建议。在个人层面上，要保持健康的生活饮食习惯。在社区层面上，各级组织应展开广泛合作，为人们提供可负担的、健康的食物，以及安全方便的体育活动机会。

癌症 Cancer Prevention dietary patterns Nutrition Physical activity

心血管

不同食物和饮食模式与血脂和心血管疾病的关系（综述）

《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》发表的这篇叙述性综述中，作者讨论不同食物种类和饮食模式对脂质代谢和心血管疾病风险因素的影响，尤其关注了与心血管疾病有关的LDL-C、甘油三酯和非HDL-C等指标。

心血管 Mediterranean diet low-density lipoprotein cholesterol healthy diet cardiovascular disease

饮食模式

饮食如何影响中国人的心血管疾病风险

《European Journal of Clinical Nutrition》上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过1.3万名中国成年人进行近10年的随访，发现饮食模式与心血管疾病风险相关，传统饮食模式可能在心血管疾病中起到保护性作用。其中，多吃米饭可能与更低的心血管疾病风险相关，而多吃小麦则与更高的心血管疾病风险相关。

饮食模式前瞻性队列研究心血管疾病风险

基底细胞癌

地中海饮食与DASH饮食或可预防基底细胞癌

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项巢式病例对照研究，对比101例基底细胞癌患者及404例年龄、性别等因素相匹配的对照，发现地中海饮食性越高，或DASH饮食评分越高，基底细胞癌风险越低，而素食与基底细胞癌风险并无显著关联。

基底细胞癌巢式病例对照研究基底细胞癌饮食模式地中海饮食

心血管疾病

多吃水果蔬菜或可预防心脏损伤

DASH饮食可降低血压及LDL胆固醇。《Annals of Internal Medicine》上发表的一项观察性研究，对比分析了不同饮食模式对亚临床心脏损伤标志物的影响，发现富含水果蔬菜的饮食可显著改善部分亚临床心脏损伤标志物的水平，且改善效果与DASH饮食类似。

心血管疾病饮食模式观察性研究 DASH饮食心血管疾病

饮食模式

多摄入蛋、鱼及乳制品或可预防女性的心血管疾病

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对7354名韩国中老年人进行多年随访后发现，多吃蛋、鱼、奶及乳制品，与视黄醇、维生素B2及维生素B3的高摄入相关，且在女性的心血管疾病中起到显著的保护性作用。

饮食模式心血管疾病前瞻性队列研究饮食模式

蔬菜摄入儿童饮食模式

Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对数百名老年人进行3年随访，评估饮食模式与老年衰弱风险之间的关联，发现摄入较多的糖、脂肪及盐，与较高的老年衰弱风险相关，而摄入更多的蛋白质，可能在老年衰弱中起到预防性作用。

老年衰弱前瞻性队列研究老年衰弱老年人饮食模式

饮食模式

JAMA子刊：男性可通过饮食改善精子质量

有研究提示，人类精子质量有下降趋势，如何改善男性精子质量，提高人群生育力是很重要的公共卫生问题。本研究通过横断面研究提示，合理的“饮食结构”或可实现这一目的。

饮食模式横断面调查男性精子精子质量

饮食模式

不同饮食模式对健康指标的影响

Advances in Nutrition上发表的一项对RCT的荟萃分析的伞状回顾研究，分析了各类常见饮食模式（包括地中海饮食、DASH饮食、素食等）对体重、BMI、血糖、血压、血脂等人体测量学及心血管代谢指标的影响，发现大多数研究的证据强度较弱，多数研究的方法学质量低或极低，且不同研究在对饮食干预及对照饮食的定义上有很大差异。最一致的证据表明，地中海饮食可改善体重、BMI、总胆固醇、血糖及血压等指标。

饮食模式 Diet Review META-ANALYSIS weight

儿童行为模式

儿童健康行为模式或影响肥胖发生

对于儿童健康行为习惯的研究甚多，但是如何对“健康行为”进行定义？以及如何定义在一段时间内儿童行为的变化是难点。本研究创新性采用潜在类别模型（Latent Class Model）分别对男女孩2、5岁的习惯（饮食、户外运动、电视观看时间、睡眠）进行聚类，并总结出可能影响最大的几个“关键”变量，即在2岁时的饮食习惯，在5岁时的电视观看时间、户外运动等。并发现部分类别会增加儿童肥胖的风险。

儿童行为模式肥胖 adiposity Diet Latent class analysis