Sara B Seidelmann

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素食/鱼素饮食降低中重度新冠风险？

饮食模式与新冠之间的关联仍缺乏研究。BMJ Nutrition, Prevention & Health近期一项基于欧美医护人员的病例对照研究发现，采用素食或鱼素饮食模式的人罹患中重度新冠的风险大幅降低，提示这两种饮食模式有潜在的保护性作用，而低碳水、高蛋白饮食与更高的中重度新冠风险相关。

饮食模式 COVID-19 植物性饮食鱼素饮食病例对照研究

饮食与健康

Lancet子刊：43万人数据显示，碳水化合物吃多吃少都不好

限制碳水化合物、增加蛋白或脂肪摄入，是流行的减肥方法，但其长期影响尚有争议。The Lancet Public Health上周发表一项大型队列研究+荟萃分析，表明碳水化合物在饮食热量中占50-55%时对健康长寿最有益（按成年人一天摄入2000千卡热量计算，相当于每天摄入250克碳水化合物），不过低碳水饮食搭配植物性食物作为脂肪和蛋白质的来源时，也有益于长寿。

饮食与健康膳食碳水化合物 Meenakshi Rao Meenakshi Rao