饮食-菌群互作

IgA在肠道中调控宿主-菌群互作稳态，在营养不良儿童中，IgA对有益细菌的识别降低，但背后的机制尚未明确。Cell Host and Microbe上发表的一项最新研究，发现聚糖介导了IgA与菌群的结合互作，而在营养不良的条件下，乳杆菌属等有益菌可能通过改变其表面的聚糖结构以适应环境的变化，导致与IgA结合的能力降低，并降低了这些菌在肠粘膜的定殖能力。

饮食-菌群-宿主互作 immunoglobulin A IgA microbiota undernutrition

饮食-菌群互作

饮食-菌群共舞：营养如何引导肠脑轴（综述）

饮食-菌群互作菌群-肠-脑轴营养

丝瓜

中国农业大学：丝瓜影响肠道菌群助减肥

较高的循环支链氨基酸（BCAA）水平通常被认为是肥胖的一个诊断依据之一。中国农业大学陈芳与团队发表的这项研究，利用丝瓜干预膳食诱导的肥胖小鼠，发现丝瓜能够干预BCAA的分解代谢，且此过程需要肠道菌群的参与。与之相关的菌属有：g_Enterortabdus，嗜木聚糖真杆菌（g_Eubacterium_xylanophilum_group ）以及丁酸梭菌屬（g_Butyricicoccus）。研究为膳食调节氨基酸代谢菌群干预肥胖提供新思路。

丝瓜减肥 Obesity insulin resistance Luffa cylindrica

膳食干预

长期膳食干预后，菌群竟几乎恢复如初？

人群干预研究。文章采用健康低碳水化合物或健康低脂肪饮食对人群进行12个月的干预。研究结果表明，干预3个月后，参与者体内的菌群发生显著变化，并且这种变化与饮食具有相关性。但是，继续进行膳食的干预，菌群变化却逐渐向基线组成靠近。该研究结果表明，菌群群落具有自我恢复能力。关于菌群的长期膳食干预研究需要考虑到这一点。

膳食干预 Microbiome Obesity Diet low-fat

食品添加剂

大连工业大学：食品添加剂与肠道菌群（综述）

大连工业大学朱蓓薇和Xia Xiaodong团队研究成果。文章系统综述了人工甜味剂、乳化剂、化学防腐剂、以及精油、着色剂等常见食品添加剂与肠道菌群的关系。通过体外模拟、动物实验以及人群临床研究结果均显示，不同的食品添加剂可能影响肠道菌群，进而影响人体健康。鉴于实验模型研究的局限性，食品添加剂的对菌群、机体代谢、以及进而对健康的长期影响需要进一步研究。

食品添加剂肠道菌群 Gut microbiota Food additives artificial sweeteners

饮食-菌群互作

Cell：肠道共生菌如何活化蔬菜中的营养素硫代葡萄糖苷

有研究显示，摄入西兰花、菜花、卷心菜等蔬菜中富含的营养物质硫代葡萄糖苷（GS），与某些癌症风险的降低相关。其中，肠道菌群代谢GS产生的小分子物质异硫氰酸酯（ITC），被认为具有潜在的抗癌作用。Cell最新发表来自美国斯坦福大学Elizabeth Sattely团队的研究，揭示了肠道菌群中的多形拟杆菌将GS转化为ITC的遗传和生化机制，为研究肠道菌如何代谢膳食营养素提供了一个范例。

饮食-菌群互作 glucosinolate isothiocyanate myrosinase Bacteroides thetaiotaomicron

地中海饮食

Gut：地中海饮食通过调节肠道菌群改善老年人的健康状态

NU-AGE项目是一项在5个欧洲国家进行的为期1年的地中海饮食干预项目，在该项目中发现，地中海饮食的高依从性与认知、记忆、免疫功能、骨质、血压等指标的改善相关。Gut上发表的这篇最新文献报道了对NU-AGE项目的最新研究结果，发现地中海饮食的依从性与菌群组成及菌群代谢产物的特定变化相关，对地中海饮食依从性更高的受试者中富集的分类群，与老年人的健康指标及认知功能改善正相关，并与炎症标志物呈负相关。结果提示，地中海饮食可能通过调节肠道菌群的组成与功能，起到改善老年人健康状态的作用。

地中海饮食老年人地中海饮食饮食-菌群互作虚弱

饮食-菌群互作

膳食纤维，而非脂肪，调节肠道菌群

文章通过膳食切换的方法，研究了食物中可溶性膳食纤维和脂肪含量对小鼠菌群的影响。研究结果表明膳食纤维，而不是脂肪，是肠道菌群改变的主要推动力。并且，小鼠肠道菌群的具体改变与自身的年龄和性别相关。在小鼠肠道菌群研究的实验设计上，文章指出对照食物的选择非常重要，可能会影响相关结论的解读。

饮食-菌群互作 Microbiome Metabolism Diet aging

甜味剂

母亲摄入甜味剂，或不利于后代的代谢和肠道菌群健康

文章研究了母体摄入甜味剂阿斯巴甜和甜叶菊，并且进行高糖脂膳食后，对其本身和所产后代的影响。研究结果表明，甜味剂的摄入引起后代肥胖，且该现象不依赖于母体是否肥胖；母体摄入甜味剂对后代的菌群也产生影响；母体甜味剂的摄入可以改变后代脑部某些基因，促使其摄食更多可口食物，从而更有利于肥胖产生。该文章表明，饮食-菌群互作可能具有传代效应。

甜味剂肥胖肠道菌群血糖调控饮食-菌群互作

膳食纤维

Cell子刊：膳食纤维或可精确调节短链脂肪酸产生菌

膳食纤维对肠道菌群的影响通常被认为是有益的。然而，尚不清楚是否可以通过利用微小结构差异的膳食纤维，精确并可预测地调节肠道微生物群，尤其是肠道菌的代谢活动。Cell Host and Microbe最近的研究，纳入40名健康个体，分别给予3种结构差异较小的化学改性抗性淀粉（分别为玉米、土豆及木薯的衍生物，化学结构和颗粒大小不同) 膳食纤维及可消化的玉米淀粉干预，分析肠道菌群结构。结果表明，结构差异较小的抗性淀粉对肠道菌群产生不同的、高度特异性的影响，并直接影响短链脂肪酸的产量。如玉米IV型抗性淀粉可特异性富集Eubacterium rectale，增加丁酸产量；木薯IV型抗性淀粉则特异性富集Parabacteroides distasonis，增加丙酸含量。并且，抗性淀粉对肠道菌群影响有剂量依赖性，35 g/d的剂量或使其作用达到平台期。

膳食纤维饮食-菌群互作 dietary fiber Resistant starch gut microbiome

单细胞基因组

单细胞基因组测序解密利用膳食纤维的未培养菌

文章利用单细胞基因组测序技术（SAG-gel）分离并检测了响应膳食纤维干预的菌群，并可据此对其功能进行推断分析。这项技术可以很大程度地解密未培养菌的功能特点，助力膳食-菌群-代谢性疾病研究。

单细胞基因组饮食-菌群互作菊粉肠道菌群不可培养的微生物

半乳糖醛酸

Nature子刊：饮食中的糖类如何调控致病菌感染

饮食中的果胶可被肠道中的多形拟杆菌代谢成为半乳糖醛酸，后者可作为致病菌的碳源。Nature Microbiology上发表的一项最新研究，揭示了在以肠出血性大肠杆菌及鼠柠檬酸杆菌为代表的致病菌中，半乳糖醛酸仅在初期作为碳源促进致病菌的扩增，而转录因子ExuR在感染后期通过促进LEE基因岛的激活，促进致病菌的组织粘附以引发结肠炎。

半乳糖醛酸肠出血性大肠杆菌鼠柠檬酸杆菌半乳糖醛酸饮食

西式饮食

Cell子刊：西式饮食如何促进慢性炎症（综述）

西式饮食以加工食品、快餐、便利食品、零食、含糖饮料等特征，富含精制糖等碳水化合物、盐、加工肉、纯化动物脂肪和食品添加剂，同时缺少膳食纤维、维生素、矿物质以及抗氧化剂等植物源分子，有很高的热量密度和升糖指数。大量证据表明，西式饮食可促进慢性代谢炎症，引起多种常见慢性疾病。Immunity近期发表的这篇综述，探讨了西式饮食和不同营养成分对代谢炎症的影响，以及背后的直接和间接（如通过肠道菌群）机制。

西式饮食 Western-type diets western diet Microbiome metaflammation

饮食-菌群互作

Nature子刊：减少饮食中的丝氨酸或可抑制肠道炎症

Nature Microbiology上发表的一项最新研究，发现在炎症肠道中，肠杆菌科菌株可通过分解L-丝氨酸，增强其在肠道内与共生菌群的竞争能力。而在移植了克罗恩病患者菌群的结肠炎小鼠模型中，喂食缺少L-丝氨酸的饮食可抑制肠杆菌科菌株的生长，并缓解结肠炎。

饮食-菌群互作肠杆菌科 L-丝氨酸饮食-菌群互作肠道炎症

普洱茶

贾伟等：普洱茶如何作用于肠道菌群来降胆固醇？

普洱茶具有降脂功效，Nature Communications本周发表了来自贾伟团队的研究，揭示了背后的生物学机制。上海交大黄凤杰博士为第一作者，上海交大附属第六人民医院贾伟、赵爱华和上海中医药大学李后开为论文共同通讯作者。这项研究发现，普洱茶富含的多酚物质茶褐素，可通过调节肠道菌群、抑制菌群水解初级胆汁酸，来调控肠肝对话，促进肝脏消耗胆固醇生成胆汁酸，并增加胆汁酸的粪便排出。这些发现阐释了普洱茶降低胆固醇的机制，表明抑制肠道中表达胆盐水解酶的微生物，或者减少肠道FXR-FGF15/19信号，是治疗高胆固醇血症和高血脂症的潜在疗法。

普洱茶 Fat metabolism metabolic diseases Microbiome microbiota

素食

素食如何影响肠道菌群组成

Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表的一项横断面研究及系统性综述，对16项研究进行总结后发现，研究中报道的素食/严格素食对肠道菌群的影响并不一致。

素食 gut bacteria microbiota Systematic review Vegan diet

饮食-菌群互作

江南大学：不同糖脂比的高能量饮食，导致功能相似的促肥胖菌群

来自江南大学的陈永泉团队在mSystems上发表的一项最新研究，发现给小鼠喂食具有不同的脂肪/糖比值的高能量饮食，均可引起小鼠的前驱糖尿病症状；虽然不同的糖脂比导致小鼠有着不同的菌群组成，但小鼠表现出了类似的菌群基因谱、代谢功能及代谢产物。

饮食-菌群互作 high-energy diet prediabetes Gut microbiota metagenome

饮食-菌群互作

Cell子刊：肠道细菌或能降解有害食品加工产物

在加热过程中，食物中的氨基酸会与糖结合形成美拉德反应产物（MRP）。MRP广泛存在各种加工食品中，可分为早期MRP（如：ϵ-果糖赖氨酸（FL））和晚期MRP（又称晚期糖基化终末产物（AGE）），其中AGE对健康的不良影响已被很多研究证实。Jeffrey Gordon团队在Cell Host and Microbe发表的一项最新研究发现，在人源化限菌小鼠中，FL能选择性地增加肠道柯林斯菌（Collinsella intestinalis）的绝对丰度，诱导FL利用基因的表达，从而将FL代谢为无毒产物。这些发现意味着，食物中的一些潜在有害物质或许能被特定肠道细菌“解毒”，为减少加工食品的危害、增强食品安全，带来新启示。

饮食-菌群互作 processed foods Maillard reaction products human gut microbiome Collinsella species

饮食-菌群互作

Nature子刊：缺乏膳食纤维，影响肠道菌群的精细空间结构

对于菌群在肠道中的空间结构，人们了解有限。Nature Communications近期发表的一项研究，用激光捕获显微切割技术，沿纵轴和横轴分析了小鼠的结肠菌群，揭示了菌群组成和多样性在两个轴向上的梯度性变化，并发现饮食中的纤维和多糖，可在整体和局部两个层面对肠道菌群产生影响，再次表明膳食纤维对塑造结肠菌群的重要性。

饮食-菌群互作激光捕获显微切割 16S rRNA基因测序宏基因组分析荧光原位杂交

饮食-菌群互作

膳食类黄酮影响人肠道菌群

文章的研究对象为美国健康成年男性。在本研究中，膳食类黄酮的平均剂量为每天460mg。研究结果表明，不依赖于其他膳食模式与生活习惯，膳食类黄酮可影响肠道菌群组成。

饮食-菌群互作 Diet Flavonoid Microbiome 肠道菌群

抗生素

Cell子刊：饮食可调节肠道菌群对抗生素的易感性

抗生素对肠道菌群的扰动程度，在不同个体间存在差异。Cell Metabolism发表的一项最新研究表明，抗生素可改变肠道内的代谢环境和菌群的转录应答，代谢环境的改变反过来又影响细菌对抗生素的易感性，因而通过饮食干预来调控肠道代谢，或能用来减少抗生素治疗造成的肠道菌群紊乱。

抗生素 metatranscriptomics metagenomics antibiotics Microbiome

饮食-菌群互作

Cell子刊：高脂饮食如何影响肠道菌群结构

饮食可影响肠道菌群，但由于不同研究之间在实验设计和分析方面存在差异，很难从不同研究中提取共性信息评估某种饮食对菌群的影响。《Cell Host and Microbe》发表的一项最新研究，对此前发表的关于高脂饮食对肠道菌群影响的研究进行荟萃分析，鉴定出不同研究间的可重复性结果，揭示出高脂饮食导致的乳球菌属富集，其实是源于饲料中的细菌DNA污染。这些发现对于研究饮食-菌群互作，以及微生物组研究的荟萃分析，都具有参考意义。

饮食-菌群互作 Microbiome META-ANALYSIS high-fat diet Murine

饮食-菌群互作

富含麦麸的食物对肠道菌群及其代谢产物的影响

很多证据显示，全谷饮食可降低多种慢性疾病的风险，肠道菌群可能有一定介导作用。《Microbiome》发表的一项最新研究显示，富含麦麸的饮食可改变小鼠肠道菌群，促进菌群将饮食中富含的甘氨酸甜菜碱代谢为其它甜菜碱类化合物，可能是全谷饮食改善健康中的一环。

饮食-菌群互作 betaine bran colon model Diet-microbiota interaction

Milestones in human microbiota research

Nature人体菌群研究里程碑：人体代谢中的饮食-菌群互作

肠道菌群可以代谢饮食成分，饮食反过来也影响菌群的组成和功能。是否存在代谢疾病的特征菌群？饮食如何改变菌群？菌群-饮食互作如何影响代谢疾病的发生？对于这些问题的探索，将帮助人们开发有针对性的菌群干预方法，来预防和改善代谢疾病。

Milestones in human microbiota research 人体菌群饮食肠道菌群菌群研究

动物蛋白

高动物蛋白通过促炎巨噬细胞恶化小鼠结肠炎

Frontiers in Immunology上发表的一项最新研究，发现富含动物蛋白的饮食可通过增加结肠中的促炎性巨噬细胞，恶化小鼠结肠炎，该作用依赖于肠道菌群。

动物蛋白 Colitis dietary protein Germ-free macrophage

功能性胃肠病

调节肠道菌群用于改善IBS和功能性胃肠病

Gastroenterology上发表的一篇社论，对之前同期看发表的一项小型临床试验（http://www.mr-gut.cn/papers/read/1060941884）进行了评论和解读，表明低FODMAP饮食和益生元分别通过不同机制改善功能性胃肠病症状，二者结合可能效果更好。

功能性胃肠病肠易激综合征低FODMAP饮食益生元肠道菌群

肠脑轴

膳食和肠道菌群如何影响神经疾病（综述）

肠道菌群以多种模式影响免疫系统。本文回顾了肠道菌群与神经系统疾病相关性的研究，强调了膳食与菌群互作在神经炎症中的作用，对研究菌群-免疫-神经互作、开发特异性饮食干预手段具有参考价值。

肠脑轴饮食-菌群互作神经-免疫互作神经炎症疾病 Eran Segal

饮食-菌群互作

体外模型解释麦麸的促健康特性

菌群的空间分布异质性影响肠道菌群功能。本文介绍利用体外肠道模拟器，研究不可溶麦麸颗粒对于肠道菌群结构和功能的影响，发现麦麸在肠道中形成菌群富集的新区域，对于维持菌群多样性、促进有益代谢物质产生都具有积极作用。该研究为阐释麦麸的促健康作用提供了新观点和新研究方法，值得专业人士参考。

饮食-菌群互作 adhesion functional diversity microbes and surfaces microbial ecology

饮食干预

Cell子刊：膳食成分控制肠道共生菌定植

开发可控的菌群干预手段意义重大。本研究利用非常规膳食成分，影响特定肠道共生细菌在肠道菌群内的定植和丰度，并发现早期饮食干预的频率影响该成分对相应细菌的作用。该成果为开发通过饮食进行可控性菌群干预手段提供了参考，值得专业人士关注。

饮食干预 Bacteroides gut microbiome Gut microbiota orthogonal niche

氧化三甲胺（TMAO）

Cell子刊：利用多组学工具，全面认识氧化三甲胺

氧化三甲胺（TMAO）被认为与动脉粥样硬化和心血管疾病相关。本研究通过分析血浆中TMAO含量与血液标志物、代谢产物、蛋白、肠道菌群模式以及饮食的相关性，发现TMAO的积累和致病机制涉及饮食与肠道菌群互作以及一系列系统性因素。TMAO很可能是联系饮食、菌群与心血管疾病的媒介物质，值得专业人士关注。

氧化三甲胺（TMAO）菌群代谢物饮食-菌群互作肾脏功能 Yongyu Chen