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Augustin Scalbert
文章数:4篇
酰基肉碱
肉类摄入增加尿液及血液中的酰基肉碱浓度
酰基肉碱(AC)在脂肪酸代谢中发挥重要作用,血液中高浓度的AC可作为代谢功能失调的潜在生物标志物。红肉及加工肉类的摄入被认为可能影响AC的浓度。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项随机交叉研究,在12名健康志愿者中进行2种不同的为期3天的饮食干预,发现猪肉的摄入与尿液中18种短链和中链AC的浓度呈正相关,并与血液中的C18:0浓度呈正相关。同时,对一项横断面研究的结果进行分析,也印证了上述发现。
酰基肉碱
meat intake
red and processed meat
acylcarnitines
urine
类黄酮
Nature子刊:富含类黄酮的食物或有助于健康长寿
类黄酮(黄酮类化合物)是源自植物的多酚类化合物,很多证据都表明,膳食类黄酮对健康有益。Nature Communications本周发表的一项观察性研究对5.6万丹麦人进行长期随访,发现摄入膳食类黄酮与全因、心血管和癌症相关死亡率降低显著相关,特别是对于吸烟和喝酒的人益处更明显。如何吃到500毫克的类黄酮呢?只要是正常的健康饮食,达到这个标准很容易。根据国外网站报道,该研究的第一兼通讯作者给出的参考建议是:每天1杯茶、1个苹果(小编按:最好别削皮)、1个橙子、100克蓝莓、100克西蓝花,这样就可以确保摄入种类丰富、量又足的膳食类黄酮了。
类黄酮
前瞻性队列研究
饮食
死亡率
癌症
黑麦
吃全谷黑麦后,哪些代谢物发生改变?
有研究显示,吃全谷黑麦有一定健康益处。《The American Journal of Clinical Nutrition》近期发表一项人体和动物研究表明,吃全谷黑麦可降低肠道和血液中的5-羟色胺水平。
黑麦
metabolomics
wholegrain
Rye
dietary intervention
结直肠癌
与结直肠癌相关的血浆代谢产物
International Journal of Cancer上发表的一项最新研究,通过液相色谱-质谱联用技术,分析血浆代谢产物组,鉴定出了28种在结直肠癌患者与健康人中存在差异的血浆代谢产物。这些代谢产物或可用于未来的结直肠癌预测、诊断及预后评估。
结直肠癌
UHPLC-QTOF-MS
colorectal cancer
discovery-replication approach
metabolomics