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β-呋喃果糖苷酶
文章数：1篇
低聚果糖
CP：利用蔗糖合成低聚果糖和菊粉的酶
这是一项从芽孢杆菌中鉴定并分离果糖基转移酶以用于低聚果糖、菊粉的人工合成的研究，值得产业界人士关注。
低聚果糖
菊粉蔗糖酶
菊粉
芽孢杆菌
β-呋喃果糖苷酶
