Gary S Frost

搜索
登录

Gary S Frost

文章数：4篇

Nature子刊：一种自然突变的豌豆或能降低糖尿病风险？

餐后血糖的升高是2型糖尿病及相关代谢疾病的主要风险因素之一。富含碳水化合物的食物的淀粉结构与肠道内腔环境的互作可能影响餐后血糖。Nature Food上发表的一项最新研究，发现豌豆的淀粉分支酶I基因上的一个特定天然突变——BC1/19rr可导致豌豆内累积的淀粉结构发生变化，以增加抗性淀粉的累积。相比于摄入野生型豌豆，摄入携带突变的豌豆后，人体的餐后血糖及胰岛素应答降低。

豌豆研究论文葡萄糖稳态淀粉抗性淀粉

菊粉缓解肥胖症状又添新证据

食用菊粉及其衍生物可增加肠道丙酸盐含量。《Gut》近期发表人群对照研究，比较了菊粉丙酸酯和菊粉对肥胖症状的缓解作用，发现两者均可以改善胰岛素耐受情况，菊粉丙酸酯还具有缓解全身炎症的功效。该研究对开发减肥相关膳食干预手段具有参考价值。

菊粉菊粉丙酸酯 inulin inulin-propionate ester 以人为对象的临床试验

菊粉缓解肥胖症状又添新证据

食用菊粉及其衍生物可增加肠道丙酸盐含量。《Gut》近期发表人群对照研究，比较了菊粉丙酸酯和菊粉对肥胖症状的缓解作用，发现两者均可以改善胰岛素耐受情况，菊粉丙酸酯还具有缓解全身炎症的功效。该研究对开发减肥相关膳食干预手段具有参考价值。

益生元超重/肥胖菊粉胰岛素敏感性肠道菌群

饮食记录工具

在线记录工具用于饮食评估的效果

BMC Medicine上发表的一项最新研究，分析了一种在线饮食记录工具（myfood24）用于饮食评估的可行性，发现其效果不如生物标志物，但类似于传统的访谈形式，且花费的时间更短。

饮食记录工具饮食评估 Susy S Hota Moiz Mikail