红参

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红参粉末或可预防小鼠关节炎

① 小鼠分为五组：正常组（无免疫），对照组（CIA），红参粉末组（PRG），红参纳米粉末组（NRG）和氨甲蝶呤组（MTX）。② 与对照组相比，对关节炎小鼠进行MTX、PRG和NRG治疗显著降低脾指数、临床和组织学评分。③ 与PRG组相比，NRG和MTX组的血清分析显示细胞因子如肿瘤坏死因子α、白细胞介素6和白介素1β水平降低。④ NRG组免疫球蛋白M（IgM）和免疫球蛋白G1（IgG1）水平显著低于PRG组。⑤ 结论：NRG可有效预防小鼠II型胶原性类风湿关节炎。

人参皂苷红参抗炎 Collagen-induced arthritis ginsenoside

糙米红参发酵酱，有何健康益处？

① 豆酱在韩国是一种常用的蘸调料或汤和炖菜中的风味调料。② 本文对大豆、糙米、糙米加米糠、糙米加红参制成的发酵酱对高脂饲料喂养小鼠的糖代谢及抗氧化防御系统的影响进行研究。③ 发现饲料中添加发酵酱可以调节葡萄糖和抗氧化酶活性，抑制高脂诱导的高血糖和氧化应激。④ 此外大豆和糙米红参发酵酱对改善高脂饮食小鼠的糖代谢和抗氧化防御能力效果最好。⑤ 而糙米加红参的方式有助于开发具有较强降血糖和抗氧化活性的发酵酱。

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