M Carlström

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膳食硝酸盐

膳食硝酸盐如何控制高脂饮食导致的肥胖？

证据表明，饮食中的硝酸盐可以逆转代谢综合征的几个特征，但其潜在分子机制尚不清楚。最新发表在Redox Biology的研究旨在探讨硝酸盐对高脂饮食（HFD）所致小鼠代谢功能障碍的影响机制。该研究发现膳食硝酸盐可能通过增加脂肪细胞线粒体呼吸、抑制炎症和氧化应激而对肥胖及相关代谢并发症具有治疗作用。

膳食硝酸盐 Inflammation Inorganic nitrate Metabolic syndrome mitochondria