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植物性饮食

国内团队：改善NAFLD，素食并非多多益善！

既往研究表明，植物性饮食模式（即强调以自然植物源性食物为主，少量摄入动物源性食物）可潜在降低非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）风险。然而，并非所有植物性食物都对NAFLD有益，营养密度较低的植物性食物（包括精制谷物、果汁和含糖饮料）与较高的NAFLD风险相关。华中科技大学陈梁凯和武汉大学荣爽与团队在BMC Medicine上发表最新成果，研究植物性饮食和遗传易感性与NAFLD风险的纵向关联。结果表明，摄入较高剂量的健康植物性饮食与较低的NAFLD风险和肝脏脂肪含量有关，而不健康的植物性饮食与较高的NAFLD风险和肝内脂肪变性有关。

植物性饮食遗传风险 Plant-based diet NAFLD genetic risk

心血管疾病

多吃素食或可降低心血管疾病风险

《American Journal of Clinical Nutrition》上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过15万人进行5年随访，发现受试者对于健康植物性饮食的依从性越高，心血管疾病的风险越低，且这种关联不受到心血管疾病遗传风险的影响。

心血管疾病 genetic risk plant-based dietary index plant-based nutrition cardiovascular risk