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绿色地中海饮食

保护心血管健康的理想饮食：地中海膳食+鱼素/海鲜素+间歇性禁食

人类作为杂食动物从进化上适应了从植物和动物性食物获得热量和营养。严格的素食主义会导致营养缺乏、骨质疏松、贫血，而过度消耗红肉、精加工食品则易导致慢性心血管疾病、胃肠道癌。地中海饮食受到推崇由来已久，近期发表在Journal of the American College of Cardiology上的一篇综述表明，地中海饮食与鱼素/海鲜素结合，辅以限制进食或可成为更加优化的饮食方案，改善心血管健康，降低代谢综合征、糖尿病、神经退行性病变、癌症等慢性疾病的风险。

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