活性脂质族

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多不饱和脂肪酸

从细胞水平解读膳食多不饱和脂肪酸的抗氧化性（综述）

膳食多不饱和脂肪酸（PUFA）是重要的营养物质和信号分子，其抗氧化性和潜在的抗炎、抗癌功能使其备受关注。近期发表在 Progress in Lipid Research上的综述从细胞分子学水平解读PUFA在维持氧化还原平衡中的作用，重点阐述了PUFA参与Nrf2通路激活的机制，指出PUFA很可能是生物调节氧化还原平衡的信号存储物质。该综述有助于系统性地认识膳食PUFA的生物学作用。

多不饱和脂肪酸氧化还原平衡综述基础研究 Nrf2通路