糖化乳蛋白

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糖化乳蛋白

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益生菌发酵的糖化乳蛋白缓解小鼠的轻度应激

Gut Microbes上发表的一项最新研究，在轻度应激后的小鼠中，发现鼠李糖乳杆菌4B15发酵的糖化乳酪蛋白可恢复应激诱导的肠道菌群失调，调节神经、炎症、肠道屏障、血脑屏障相关基因及蛋白的表达，减少焦虑样行为并改善神经内分泌功能。

益生菌 Chronic mild stress Brain-gut-microbiome axis casein glycation