Esther B Florsheim

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Esther B Florsheim

文章数：2篇

Nature：免疫感知驱动对食物过敏原的回避行为

免疫系统除了防御病原体的典型功能外，还可以改变行为，免疫系统行为改变的范围和机制尚不清楚。近日，发表在Nature上的这篇文章，利用食物过敏小鼠模型，揭示过敏致敏会驱动抗原特异性回避行为。

食物过敏 IMMUNOLOGY Mucosal immunology 黏膜免疫

食品质量生物管控系统

Cell：过敏免疫——食物的试错系统？（前沿观点）

著名免疫学家Medzhitov作为通讯作者在Cell发表的前沿观点文章，从全新的角度衡量、解读、定义食物抗原、过敏免疫的系统、分类、机制和生理意义。提出将过敏免疫反应作为嗅觉、味觉和肠道化学感应外的第四大食物评控系统。2021伊始必读文章。

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