Anne Mette L Würtz

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Anne Mette L Würtz

文章数：2篇

植物性食物

多吃水果蔬菜，或可预防缺血性心脏病

International Journal of Epidemiology上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近50万名欧洲人进行平均近13年的随访后发现，每日的水果蔬菜摄入量每增加200g，缺血性心脏病的风险降低6%。总水果、坚果/种子、总膳食纤维、蔬菜+水果纤维、水果纤维的摄入量越高，缺血性心脏病的风险越低。

植物性食物心血管疾病前瞻性队列研究研究论文膳食纤维

膳食蛋白质

用其它蛋白质代替红肉，可能降低糖尿病风险

红肉摄入量与2型糖尿病风险正相关。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近15万名受试者进行多年随访后发现，用禽肉、海产品、乳制品、蛋、豆类或坚果等常见蛋白质来源代替红肉，与2型糖尿病风险的降低显著相关。

膳食蛋白质 Type 2 diabetes mellitus red meat protein replacement diet change