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Preservatives
文章数:1篇
食品添加剂
大连工业大学:食品添加剂与肠道菌群(综述)
大连工业大学朱蓓薇和Xia Xiaodong团队研究成果。文章系统综述了人工甜味剂、乳化剂、化学防腐剂、以及精油、着色剂等常见食品添加剂与肠道菌群的关系。通过体外模拟、动物实验以及人群临床研究结果均显示,不同的食品添加剂可能影响肠道菌群,进而影响人体健康。鉴于实验模型研究的局限性,食品添加剂的对菌群、机体代谢、以及进而对健康的长期影响需要进一步研究。
食品添加剂
肠道菌群
Gut microbiota
Food additives
artificial sweeteners