心脏病风险

搜索
登录

心脏病风险

文章数：1篇

动物源性食物

摄入红肉增加心脏病风险可能与肠道菌群有关

先前多项研究发现，食用红肉与心脏病和死亡风险增加有关，肠道菌群会产生三甲胺N-氧化物促进消化大量红肉。而三甲胺N-氧化物相关代谢物是否有助于解释红肉摄入对心血管风险的影响，仍需深入探究。近日，塔夫茨大学研究人员在Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology发表最新研究，纳入美国社区3931名成人受试者（65岁以上），评估动物源性食物（ASF）与动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）事件风险间关联及肠道菌群在ASCVD风险的中介作用，发现食用ASF后肠道菌群产生的代谢物可能有助于解释红肉与较高ASCVD风险间关联。总之，这项观察性研究有助于更好了解食物成分与心血管疾病间的关联，未来也需要更多的研究数据支持这些发现。

动物源性食物心脏病风险研究论文基础研究心血管疾病