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Anika Knuppel
文章数:4篇
肉类摄入
吃肉如何影响疾病风险
BMC Medicine上发表的一项前瞻性队列研究结果,对近45万名中年人进行平均的8年随访后发现,较高的未加工红肉、加工肉类及禽肉摄入量与多种疾病风险的增加相关,而较高的未加工红肉及禽肉摄入量与较低的缺铁性贫血风险相关。
肉类摄入
研究论文
前瞻性队列研究
素食
不吃肉可能增加骨折风险
BMC Medicine上发表的一项前瞻性队列研究结果,对5.5万名受试者随访近20年,发现相比于肉食者,不吃肉(包括鱼食者、素食者及严格素食者)的臀部骨折风险显著升高。另外,严格素食者的腿骨折、其它部位(锁骨、肋骨、椎骨等)骨折及总骨折风险均显著高于肉食者。
素食
研究论文
前瞻性队列研究
骨折
营养评分
欧洲50万人数据:饮食质量差,早死风险高
英国食品标准局营养分析系统(FSAm-NPS)是一种营养质量的评估系统,根据食品的能量、糖、饱和脂肪酸、钠、纤维和蛋白质,以及水果、蔬菜、豆类和坚果的营养质量,对食品和食物进行评分。Nutri-Score是基于FSAm-NPS的一种简单的营养标签,近年来被一些欧洲国家所采用,使用5种颜色对食品的营养质量进行分级。British Medical Journal近期发表的一项欧洲的大型队列研究,分析了FSAm-NPS饮食分数与全因和特定原因死亡率的关系,表明该系统可有效代表饮食的健康程度,其应用或有助于改善人们的健康饮食选择。
营养评分
队列研究
饮食质量
饮食指数
Lancet:EAT-Lancet分数或是评估健康饮食的新标准
今年1月《Lancet》发表了EAT-Lancet Commission,从人类和地球健康的双重角度,提出了多项饮食建议(http://www.mr-gut.cn/papers/read/1037698628)。《Lancet》近期发表的一篇通讯短文,基于这些饮食建议构建了EAT-Lancet评分标准,并在4.6万英国人的数据中评估了该评分与缺血性心脏病、糖尿病、中风和总死亡率以及其他健康指标之间的关联,表明EAT-Lancet一定程度上可反映饮食健康程度,或可应用于营养流行病学研究。
饮食指数
队列研究
EAT-Lancet
缺血性心脏病
糖尿病