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餐后代谢反应
文章数:3篇
油菜籽
对餐后代谢的影响,油菜籽蛋白或比大豆蛋白更好
油菜籽是一种具有高生物价值的植物蛋白来源,但其对于人体的代谢影响尚未明确。来自Nutrients上发表的一项随机交叉试验,在20名健康志愿者中发现,与摄入大豆蛋白相比,摄入油菜籽蛋白的餐后胰岛素应答较低,且饱腹感更强,其余的餐后代谢反应相似。
油菜籽
rapeseed protein
soy protein
postprandial study
metabolic response
进食时间
晚餐不要吃太晚,损伤代谢促肥胖
夜晚的卡路里摄入与肥胖及代谢综合征相关。Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism上发表的一项随机交叉试验结果,对比20名健康年轻人在正常时间及夜晚时间摄入晚餐后的代谢变化,发现相比于晚上6点吃晚餐,晚上10点吃晚餐可导致血糖、胰岛素的升高,延缓甘油三酯达峰时间,并抑制脂肪酸氧化,这些影响可能促进肥胖的发生。另外,晚吃晚餐对习惯早睡者的代谢影响更大。该研究结果提示,吃晚餐时间不宜太晚,长期晚吃晚餐可能增加肥胖风险。
进食时间
随机交叉试验
进食时间
晚餐
餐后代谢反应
个性化营养
Nature子刊:多因素机器学习模型预测餐后代谢反应
对食物的代谢反应可影响心血管代谢疾病的风险,但目前仍缺少大规模高分辨率的相关研究。《Nature Medicine》发表的一项最新研究,纳入了英国PREDICT1研究中的1002名健康受试者(包括几百名双胞胎),分析了他们的餐后代谢反应情况(甘油三酯、血糖、胰岛素),及其与膳食成分、日常饮食、用餐背景(之前的饮食、进餐顺序/时间、睡眠、运动等)、人体和临床生化指标、遗传、肠道菌群等因素的关系,并在一个独立的美国队列中进行了验证。该研究发现,遗传因素(基于SNP分析)对于餐后的代谢反应(特别是甘油三酯)似乎并没有起到主导作用,而一些可变因素(如用餐背景)的作用则比预期的要大。研究者使用机器学习开发了一个预测个体餐后反应的模型,在血糖和甘油三酯预测方面有相对较好的表现。这些发现对于进一步开发个体化的饮食营养干预策略有参考意义。
个性化营养
Biomarkers
Diseases
Endocrinology
Health care