Hsi-Yang Tang

搜索
登录

Hsi-Yang Tang

文章数：1篇

膳食纤维或可作为多酚到达结肠的“快递员”（综述）

基于膳食纤维成分在上消化道的完整性以及在大肠部位可被细菌消化性，文章探讨了其作为基质将多酚“安全”送达结肠部位的可能性。并且，膳食纤维与多酚具有较强的结合性，与结肠具有粘附性以及可以益生元协同作用，具有作为多酚“快递员”的巨大潜力。但是其具体机制、及对多酚活性等相关特性的影响还需要进一步研究。

膳食纤维多酚