几丁质

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可食用昆虫

Nature子刊：可食用昆虫对人肠道菌群的影响仍待研究（观点）

健康的肠道微生物组对于营养代谢、病原体抑制和免疫调节至关重要，并且受饮食影响很大。可食用昆虫是蛋白质和微量营养素的良好来源，但与其他动物源性食品不同，它们还含有膳食纤维和可调节肠道微生物群的ω-3脂肪酸。Nature Food最新观点性综述总结了食用昆虫对微生物组的潜在影响，表明昆虫含有不饱和脂肪酸和以几丁质和几丁质衍生物形式存在的膳食纤维，可以调节肠道微生物组，但这些成分如何促进人类营养和肠道健康还需要更多研究。

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几丁质结合受体FIBCD1调控肠道真菌群

真菌群在宿主免疫稳态及组织稳态中起到重要调控作用，几丁质是真菌细胞壁的重要组分。Journal of Experimental Medicine上发表的一项最新研究，发现肠上皮细胞表面表达的一种几丁质结合受体——FIBCD1，可抑制真菌的定殖，并调控肠道中的真菌群组成，在结肠炎小鼠模型中可缓解真菌失调驱动的肠道炎症。

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