Omar Delannoy-Bruno

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Omar Delannoy-Bruno

文章数：2篇

一种评估食物成分塑造微生物组的方法

PNAS最新发表的文章，设计了一种将食物成分中特定纤维类型与肠道微生物组和宿主生理联系起来，进行评估的方法。研究采用了特定纤维制作成零食给消费者，认为此种方式可以改善饮食习惯不良的消费者的健康。纤维采用的是豆类蛋白提取后的副产物和果汁榨取后的副产物…听起来就是有很多人不能好好吃饭，然后宁愿多花钱买健康。

评估方法膳食纤维研究论文

菌群导向性食物

Nature：Gordon团队设计菌群导向性纤维零食

了解饮食如何影响肠道菌群从而影响人体健康，将会催生菌群靶向性的饮食策略，为促进人类健康开辟新道路。Jeffrey Gordon团队在Nature发表的一项最新研究，通过结合悉生小鼠模型和人体干预试验，为实现这一目标提供了一套参考研究流程。该研究细致分析了不同种类的源于常见果蔬的纤维制剂和零食原型对肠道菌群的组成和代谢功能的细微影响，并将菌群对纤维干预的应答与反映生理状态的血液标志物变化关联起来，为未来深入研究菌群靶向性饮食干预打下坚实的基础。

菌群导向性食物肠道菌群膳食纤维悉生小鼠饮食干预