奶牛瘤胃

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孙会增团队：奶牛瘤胃中，哪些菌群和细胞参与代谢纤维素？

浙江大学孙会增团队研究成果。奶牛依靠瘤胃中的菌群代谢膳食纤维，生成挥发性脂肪酸，被特定细胞吸收利用。本文利用宏基因组挖掘手段，探究了代谢纤维素的瘤胃菌群；并采用单细胞RNA测序方法探究吸收这些代谢脂肪酸的上皮细胞种类。

奶牛瘤胃

牛瘤胃菌群组成与维生素B12浓度相关

维生素B12在奶牛的瘤胃中由微生物合成，人类通过食用乳制品来获取维生素B12。然而，牛奶中维生素B12的浓度变化很大，研究者对其中的原因尚不清楚。mSystems最近的研究，检测了荷斯坦奶牛瘤胃、粪便和牛奶的微生物组成，并试图了解每个部位的微生物群落是如何影响维生素B12在奶牛体内的产生和运输的。结果表明，牛瘤胃微生物组的组成与维生素B12的浓度有很强的相关性，说明瘤胃微生物群可能是提高维生素B12产量的潜在调控靶点。

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