Ho-Young Park

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文章数：2篇

萝卜叶多糖改善高脂饮食诱导的小鼠肥胖

萝卜叶是韩国人餐桌上常见的蔬菜。Food Chemistry上发表的一项最新研究，发现每日喂食萝卜叶中的多糖组分，可缓解高脂饮食诱导的小鼠肥胖、肠道通透性增加、结肠损伤、肠道菌群失调、脂代谢失调等表型。

膳食多糖食源性肥胖研究论文基础研究啮齿动物（小鼠）

多糖或可助力肠道健康（综述）

发表在《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》上的综述性文章。该综述系统论述了不同种类的多糖：非淀粉多糖、抗性淀粉以及宿主源多糖，其自身的结构特点、对肠道健康以及肠道菌群的影响。非淀粉多糖和抗性淀粉可以到达大肠，经菌群发酵，从而可能通过依赖菌群的机制影响肠道健康。多糖这种依赖或者不依赖菌群的方式对肠道健康的影响主要受其自身生化特点影响。多糖对肠道健康的影响机制需要进一步深入研究。

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