Donald K Layman

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Nature子刊：低蛋白饮食下的代谢改变，肠道菌群发挥关键作用

当摄入营养不足时，机体会发生一些代谢变化，来维持身体机能。比如在蛋白质摄入不足时，肝脏分泌的内分泌信号分子FGF21会升高，从而促进进食和能量消耗，同时减少体重和脂肪。然而，尚不清楚这种代谢应激反应是如何被触发的，肠道菌群是否参与其中？Nature Communications近期发表的一项研究，表明肠道菌群介导了小鼠对蛋白质限制饮食引起的FGF21代谢反应，揭示了不同膳食纤维（不可发酵纤维vs可发酵纤维）通过菌群引发的差异性作用。

代谢适应 FGF21 肠道菌群膳食纤维膳食蛋白质限制

蛋白质摄入量

除了供能占比，膳食蛋白质的数量和质量也重要（综述）

虽然膳食参考摄入量已经给出了蛋白质的摄入范围，但是个性化营养涉及蛋白质的数量、质量以及餐时分布。本文针对蛋白质的最佳推荐摄入进行了系统综述。研究认为，蛋白质的摄入与机体代谢息息相关，尤其是人体对9大必需氨基酸的需求。增加每餐蛋白质的摄入和改善摄入蛋白质的质量（尤其是亮氨酸含量），或有益于缓解机体蛋白的合成代谢抗性。关于蛋白质的推荐摄入，不仅要考虑其总体供能占比，还要关注每餐的蛋白质数量和质量。

蛋白质摄入量 aging bed rest type 2 diabetes protein quality